Slatka Winston peciva

Svibanj je a proteklih je dana toliko zahladilo da se u mojoj glavi upalila lampica za dizano tijesto. Iz nekog razloga kad je hladno meni trebaju peciva. Iako sam već prekrižila hladnoću i psihički se pripremila na lagane voćne deserte, ova grozna kiša koja nas ne napušta potaknula me da ponovno radim ono što najviše volim – slatka peciva. Također već neko vrijeme nisam ništa objavila i mislim da je vrijeme da objavim neki novi recept a opet nešto malo drugačije od onog što je već na blogu. Tako sam ovaj put radila slatka peciva koja su jako zgodna jer je tijesto oblikovano u poseban tzv. Winston čvor.

Kako većinom tople i sunčane subotu negdje na terasi u gradu ispijamo kavu sa prijateljima, ova subota je bila idealna da ostanemo doma i druženje preselimo u naš stan. Tako smo ovu subotu ispijali kavu uz ova slatka mekana peciva. Svi su postavili isto pitanje, a kako si napravila ova peciva? Za jedno pecivo napravi se 6 traka dužine 25 cm i uplete se u Winston čvor. Iskreno ne znam zašto se taj čvor zove tako, ali dečki su peciva prozvali Winston Churchill iako mislim da sa ovim britanskim političarem ovaj čvor nema ništa zajedničko. 😃 Ali ja ne želim miješati političare sa svojim receptima, pa ću njihov naziv ignorirati.

Peciva smo smazali uz kavu i kapućino, a kako ih je bilo teško puniti čokoladom što je bila moja prvotna ideja, još onako topla mazali smo ih maslacem i pekmezima. Iako tijesto samo po sebi nije teško za napraviti, za oblikovanje samih peciva savjetovala bih vam ipak malo više iskustva u kuhinji. Nije jako zahtjevno, ali ipak zahtjeva vješte prste i malo živciranja.  Ali s druge strane, ako sam ih napravila ja, sigurna sam da može bilo tko (ionako sam se najviše namučila sa trakama koje trebaju sve biti iste dužine 🤔).

A sad recept da ne odustanete prije nego ste došli do istog. 😉

Winston Churchill peciva

Sastojci

  • 500 grama glatkog brašna
  • 1 vrećica instant kvasca (7 grama)
  • 60 grama maslaca (+ 5grama za premazivanje) otpljenog
  • 70 grama šećera u prahu + 1 žlica običnog
  • 1 vanilin šećer
  • 10 grama soli
  • 2 jaja
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Upute

  • Pomiješajte mlako mlijeko sa kvascem i dodajte 1 žlicu šećera. Ostavite da se kvasac digne (nekih 15ak minuta).

  • Umijesite tijesto od svih sastojaka (smjesa kvasca i mlijeka, brašno, šećer, otopljeni maslac vanilin šećer, jaja, sol i vanilin šećer). Tijesto prekrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena.

  • Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu i podijelite na 6 jednakih dijelova (za 6 komada peciva). Svaki komad tijesta podijelite na još 6 malih jednakih loptica. Od svake male loptice rukama razvaljajte traku dužine cca. 25 cm.
  • Zatim položite okomito tri trake jednu do druge. Preko njih vodoravno položite tri trake jednu do druge (tako da se sijeku u sredini).
  • Prvi korak je da gornji dio okomitih traka prebacite preko vodoravnih tako da vam se nađu u donjem lijevom kvadrantu (praktički paralelno položene uz vodoravne).
  • Zatim prebacujete desni dio vodoravnih traka ispod donjeg dijela okomitih traka.
  • Lijevi dio vodoravnih traka prebacite preko paralelno položenih traka gornjeg okomitog dijela, a provučete ispod desnog dijela vodoravnih traka.
  • Ako vam je još negdje ostalo viriti malo traka sve samo lagano skupite prema sredini, te tako oblikovano pecivo prenesete na lim (obložite ga papirom za pečenje). Pecivo okrenete na drugu stranu tako da donji dio bude gornji i obrnuto.
  • Premažite peciva otopljenim maslacem (cca. 5 grama). Po želji posipajte šećerom u granulama.
  • Pecite 20ak minuta na 180 stupnjeva dok peciva ne poprime lijepu zlatnu boju.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *