Cezar salata sa piletinom
Hrskavi krutoni, slasna pileća prsa s roštilja, kremasti umak i svježa salata. Idealan i jednostavan obrok za vruće ljetne dane.
Sastojci
- 1 pileća prsa
- mješavina začina (origano, bosiljak, timijan, mažuran, češnjak u prahu, crvena dimljena paprika)
- sol
- papar
- 4 kuhana jaja
- 1/2 ciabatte ili drugog kruha (ne treba biti svježi)
- par žlica maslinovog ulja
- zelena salata po izboru moji Ja obično kombiniram 3 vrste a moji favoriti su redom iceberg, kristal salata, crveni radič i rimska salata
- 1 svježi krastavac
Za umak
- 1 dcl tekućeg jogurta
- 20 ml maslinovog ulja
- 1 žličica senfa
- 2 žlice majoneze
- sol
- papar
- češnjak u prahu
- 20 grama parmezana
- sok limuna (1/4 limuna)
- par kapi Worcester umaka (po želji)
Upute
- Pileća prsa isfiletirajte, posolite, popaprite i začinite mješavinom začina te ih prelijte s malo maslinova ulja i stavite u frižider na pola sata da se mariniraju.
- Kruh narežite na šnite i začinite s mješavinom začina te prelijte s malo maslinova ulja.
- Zagrijte Delimano roštilj na 180 °C.
- Pecite isfiletiranu i mariniranu piletinu 15-ak minuta, odnosno sve dok piletina ne bude u potpunosti pečena. Potom ispecite i pripremljene šnite kruha sa svake strane sve dok ne dobiju hrskavu koricu.
- Dok se na roštilju priprema meso i kruh, skuhajte jaja te pripremite salatu i umak. Salatu operite i dobro posušite ubrusima kako biste izbjegli da umak klizi sa salate.
- Za umak pomiješajte sve navedene sastojke i slobodno prilagodite svom ukusu. Ako volite kiseliju notu stavite više limuna.
- Sve pripremljene listove salate i krastavac kojeg ste narezali na kockice prelijte s pola umaka i promiješajte.
- Piletinu narežite na trakice, a pečene šnite kruha i kuhana jaja na kockice.
- Na tanjur stavite malo salate, pečene kockice kruha, kuhana jaja te trakice pečene piletine. Sve dodatno prelijte umakom.