Umijesite tijesto od svih navedenih sastojaka. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru pola sata.
Kad se tijesto odmorilo, malo ga premijesite i krećemo u oblikovanje keksića. Pripremite si lim u kojem ćete ih peći te ga obložite papirom za pečenje.
Uzmite malu količinu tijesta i oblikujte malu kuglicu. Zatim kuglicu malo preoblikujte tako da vam konačni oblik bude kao suza ili kruška. Suženiji dio će zapravo biti nosić ježa, a onaj okrugliji će biti ježevo tijelo koje ćemo kasnije umakat u čokoladu.
Kekse pecite između 12 i 15 minuta na 180 stupnjeva.