Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka. Tijesto je malo neobično jer nećete dobiti glatku kuglu tijesta, već će se ono povezati u ljepljivu smjesu vrlo brzo nakon što počnete mijesti. Dosta će vam se lijepiti za prste, ali to ne znači da ste negdje pogriješili. Gotovi ste kad su vam se svi sastojci povezali i međusobno pomiješali. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena. 

Kad se tijesto odmorilo u frižideru razvaljajte ga na listu papira za pečenje. Papir, prije nego stavite tijesto na njega, pobrašnite kako bi lakše odvajali keksiće i prebacivali u lim za pečenje. Tijesto razvaljajte tako da vam bude malo deblje, moje je bilo debljine malog prsta (sigurno vam metar nije pri ruci, kao što ni meni nije bio). Izrežite keksiće u oblik zvjezdica (a slobodno koristite i neki drugi oblik) te kekse prebacite u lim koji ste obložili papirom za pečenje. Između keksića ostavljajte malo razmaka.

Od sastojaka za glazuru prvo umutite bjelanjak i zatim dodajte šećer u prahu. Dobiti ćete glatku polu-tekuću smjesu kojom ćete premazati keksiće prije pečenja. Ja sam glazuru nanosila žličicom na sredinu zvjezdice i zatim sam je pažljivo razmazala do rubova pomoću vrha drške kista. Slobodno iskemijajte neko svoje pomagalo. :)  

Kekse pecite na 160 stupnjeva 10ak minuta. Pripazite da ne pretjerate sa pečenjem, tako da ih nakon 10 minuta budno pratite. Glazura ne smije dobiti boju, točnije mora ostati lijepa bijela. Na mojim slikama vidite kako sam ih držala minutu predugo u pećnici jer nisu snježno bijele kako bi trebale biti. Ali pojele su se i tako ;)