Isprintaj

Nougat Mađarica

Sastojci

Kore

  • 500 g brašna (pola meko, pola oštro)
  • 1/2 paketića praška za pecivo
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g margarina sobne temperature
  • 150 g kiselog vrhnja
  • 2 žice ruma
  • 1 bjelanjak
  • malo soli

Krema

  • 600 ml vrhnja za kuhanje 15% m.m.
  • 600 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 150 g bijele čokolade
  • 150 ml ruma
  • 150 g Linolade Gold
  • 200 g margarina
  • 2 kom Nougat pudinga
  • 2 žlice oštrog brašna

Glazura

  • 200 g bijele čokolade
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice mlijeka

Upute

Kore

  • Izmiksajte margarin sobne temperature s bjelanjkom i malo soli. Kad dobijete pjenicu miksajte i polako dodajte šećer. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i rum, dobro izmiksajte pa umiješajte brašno i prašak. Tijesto možete valjati odmah.
  • Tijesto podijelite na šest jednakih dijelova. Rukom oblikujte mali pravokutnik te izvaljajte na tanko na dobro pobrašnjenoj podlozi. Nakon valjanja tijesto prebacite na lim za pečenje i stavite ga u vruću pećnicu (180*C). Dok kora poprimi laganu žutu boju po rubovima, kora je gotova. To je okvirno oko 5-6 minuta.

Krema

  • Zakuhajte vrhnje za kuhanje, rum i polovicu mlijeka i u tome otopite bijelu čokoladu i Linoladu Gold. U ostatku razmutite puding, oštro brašno i šećer. Zakuhate čvrstu kremu. Dok je vruća dodajte margarin te ga umiješajte.
  • Krema se maže dok je vruća, te ju podjednako namažite na svaku koru (ukupno pet slojeva kreme).
  • Namazane kore ostavite da odstoje nekoliko sati dok se krema ne ohladi i kore omekšaju.

Glazura

  • Sve sastojke za glazuru otopite na pari i odmah prelijte preko kolača. Kad se glazura stegne kolač je spreman za rezanje.