Na pari otopite maslac i bijelu čokoladu. Pripazite da vam posuda u kojoj topite ne bude uronjena u vodu.

Istucite snijeg od 4 bjelanjka. Dva žumanjka ostavite za kremu, druga dva ćemo koristiti u biskvitu. 

Dva žumanjka pjenasto umutite sa šećerom. Dodajte cappuccino prah, brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte pa dodajte jogurt, rum te otopljenu bijelu čokoladu i maslac.

Umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pecite u okruglom kalupu promjera 24 cm na 180 stupnjeva 40ak minuta. Biskvit je pečen ako vam čačkalica kojom ga provjeravate izađe čista.

Pečeni biskvit ohladite i prerežite na dva dijela.

Odvojite 100ml mlijeka, a ostatak stavite kuhati. U odvojenom mlijeku umutite šećer, puding i žutanjke. Ulijte smjesu u mlijeko koje ste stavili kuhati i neprestano miješajte sve dok smjesa ne zavrije.

Krema će odmah postati gusta pa ugasite vatru i dodajte bijelu čokoladu i miješajte tako dugo dok se čokolada skroz ne otopi. 

Prebacite kremu u drugu posudu, prekrijte samoprijanjajućom folijom kako se nebi stvorila korica i stavite da se hladi. Ja je ubacim u frižider.

Nakon što se krema ohladila, smiksajte je, smiksajte zasebno vrhnje za šlag i zatim sve zajedno. Dobiti ćete jednu predivnu svilenu kremu sa divnom aromom bijele čokolade.

Ovu kremu radimo na kraju kada su biskvit i krema od bijele čokolade skroz ohlađeni i pripremljeni. Ova krema se još vruća razmazuje po biskvitu stoga je bitno da je pripremate u zadnjem koraku. 

Stavite kuhati jagode i maline. Ja sam koristila smrznute i ispalo je odlično. Na voće stavite šećer te kuhajte dok ne zavrije, povremeno miješajući. Kad je voće zavrilo kuhajte ga na laganoj vatri 5 minuta. Usitnite štapnim mikserom.

Gustin pomiješajte sa par žlica vode te umiješajte u kipuće i usitnjeno voće. Kuhajte kratko dok se krema ne zgusne. Kremu ćemo odmah vruću premazivati po biskvitu.

Stavite biskvit na podlogu za serviranje torte. Obložite je okruglim kalupom u kojem se pekao biskvit, a unutar tog kalupa stavite papir za pečenje kako bi ste kalup kasnije lako odvojili. Ja to napravim tako da odrežem papir u visini kalupa i na taj način obložim kalup. 

Biskvit natopite polovicom pripremljenog sirupa za natapanje.

Od ukupne količine kreme od bijele čokolade odvojite par žlica za ukrašavanje.

Premažite polovicom vruće voćne kreme. Ostavite minutu da se ohladi, pa premažite polovicom kreme od bijele čokolade (od koje ste prethodno odvojili malo kreme za ukrašavanje).

Stavite drugi biskvit na kremu od bijele čokolade te ga natopite ostatkom sirupa. Premažite ostatkom voćne kreme, ostavite minutu da se ohladi pa premažite ostatkom kreme od bijele čokolade.

Otopite bijelu čokoladu na pari. Dodajte žlicu ulja i dobro promiješajte.

Maknite sa parne kupelji i pričiekajte par minuta da se malo ohladi, ali da još uvijek bude tekuća. 

Prelijte preko torte pa stavite u frižider na hlađenje. Najbolje preko noći. 

Otopite bijelu čokoladu na pari. Zasebno otopite rozu šećernu čokoladnu glazuru. Ja sam rozu glazuru kupila u trgovini Sve i svašta u Zagrebu a imaju i online trgovinu.

Pripremite veći lim i stavite u njega papir za pečenje. Ulijte otopljenu bijelu čokoladu i razmažite je po papiru. 

Otopite rozu glazuru, a po potrebi dodajte par kapi ulja kako bi bila bolje tekuća te prošarajte po bijeloj čokoladi. Stavite lim u frižider na 15ak minuta.

 Prije nego se čokolada skroz stisnula, izrežite je nožem na pločice željene veličine te vratite natrag u frižider na barem još pola sata.

Stranice već ohlađene torte premažite ostatkom kreme (onih par žlica koje smo sačuvali). Na to utisnite pripremljene pločice bijele čokolade. I to je to. :)