Isprintaj

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 16 žlica oštrog brašna
  • 10 žlica šećera
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml ulja

Čokoladna krema (kupka)

  • 100 grama čokolade
  • 5 žlica šećera
  • 10 grama kakaa
  • 200 grama margarina
  • 200 ml mlijeka

Za punjenje

  • 200 grama džema od jagoda

Za uvaljati

  • 200 grama kokosa

Upute

Biskvit

  • Umutite jaja sa šećerom tako da dobijete pjenastu smjesu. Za to vam je potrebno miksanje nekoliko minuta.
  • Ulijte ulje, mlijeko te prosijte brašno sa praškom za pecivo. Sve smiksajte kako bi dobili jednoličnu smjesu bez grudica.
  • Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Biskvit ulijte u manji lim za pečenje kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite biskvit 20ak minuta, odnosno dok vam biskvit ne dobije lijepu zlatnu boju. Da biste provjerili je li biskvit pečen napravite test čačkalicom - upiknite biskvit čačkalicom i ako je čačkalica čista, odnosno nema tekuće smjese na njoj biskvit je pečen. 
  • Biskvit izvadite iz lima i ohladite. Ohlađen bisvit prerežite horizontalno. Donju polovicu biskvita premažite domaćim džemom od jagoda pa ga poklopite gornjom polovicom. 
  • Biskvit obrežite sa svih strana (ovo nije nužno, no ako želite imati sve kocke pravilnog i savršenog izgleda onda vam preporučam ovaj korak). Izrežite biskvit punjen džemom na male kockice. 

Čokoladna krema (kupka)

  • U dubokoj posudi zagrijte mlijeko, šećer, kakao i čokoladu. Kuhajte sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Čokolada i šećer će se otopiti a pritom ne smije biti niti grudica od kakaa. Kad krema zavrije dodajte margarin narezan na kockice i miješajte dok se ne otopi u potpunosti.  

Slaganje

  • Kremu malo ohladite miješajući. U plitku posudu/tanjur sipajte malo kokosa. 
  • Svaku kockicu biskvita punjenog džemom umočite u čokoladnu kremu. Možda ćete na početku biti nesigurni jer vam je biskvit punjen džemom no nemojte se brinuti, sve će to na kraju čokolada lijepo stisnuti i neće biti problema.
  • Ja prvo umočim jednu polovicu kockice biskvita, zatim položim tu kockicu na vilicu i drugi dio biskvita prelijem čokoladnom kremom pomoću žlice. Pričekajte 2-3 sekunde da se višak čokoladne kreme ocijedi pa prebacite na tanjur sa kokosom. Uvaljajte u kokos sa svih strana i stavite na tanjur za posluživanje.
  • Meni od ove smjese ispadne 20ak čupavaca. Iako su fini i bez punjenja, džem daje jedan dodatan čar. Posebno je iznenađenje za goste koji se sigurno ne nadaju ovakvom finom iznenađenju u sredini.