Umijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka. Ovdje se radi o većoj količini tijesta. Za jedan lim bučnice dovoljna vam je jedna trećina navedenih sastojaka. 

Tijesto stavite da odmori barem sat ili dva. Detaljnije upute napisane su u samom postu.

Buču ogulite, očistite I naribajte. Stavite na naribanu buču 2 žličice soli i ostavite na sat vremena da pusti vodu.

Nakon sat vremena dobro je ocijedite i pomiješajte sa ostalim sastojcima.

Sve sastojke sjedinite tako da ih pomiješate rukom. To će vam biti najbrže. Nije greška to što dva puta stavljamo sol. Prvi put sol stavljamo da bi buča pustila vodu, a drugi put da zasolimo sam nadjev. 

Tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenom stoljnjaku, pa razvucite. Detaljan opis imate u tekstu iznad ili u videu.

Na razvučeno tijesto uz rub stavite pripremljen nadjev. Mi smo tijesto nadjenule uz dulji rub stola s jedne i druge strane.

Zatim smo prvo preko nadjeva prebacile dio tijesta koji je visio sa stola i onda lagano zarolale tijesto pomoću stoljnjaka na kojem je tijesto razvaljano. Tijesto smo zarolale do polovice stola, a zatim smo isti postupak ponovile za drugu polovicu tijesta.

Narežite na manje komade. Lim u kojem ćete peći dobro namastite mašću (ili margarinom ako niste ljubitelji svinjske masti, ali ovo je orginalni recept za kojeg vam garantiram da je odličan). 

Na svaku štruklu stavite malo margarina. 

Bučnicu pecite 30-40 min na 180-200 stupnjeva dok ne bude lijepe zlatne boje. Najbolje je provjeriti jednu štruklu i je li pečeno tijesto s donje strane.