Umijesiti tijesto od svih sastojaka. Ovo je moj provjereni recept za prhko tijesto i stvarno vas nebi trebao izdati. Nakon što ste umijesili tijesto zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite na sat vremena u frižider.

Dok se tijesto hladi pripremite nadjev od lješnjaka.

Mlijeko, maslac i šećer stavite u posudu i zagrijavajte dok se maslac ne otopi. Ono će nam služiti za povezivanje mljevenih i sjeckanih lješnjaka u smjesu.

Pomiješajte lješnjake sa otopljenim maslacem, mlijekom i šećerom. 

Razvaljajte tijesto tako da vam odgovara dimenzija lima u kojem ćete peći kolač. Ja sam koristila duguljasti Delimano pekač, dimenzije 40x25cm. 

Tijesto pomoću valjka prebacite u lim kojeg ste prethodno premazali maslacem. Premažite tijesto sa nekoliko žlica pekmeza. Ja baš nisam štedila pa sam stavila možda i više od 7 žlica. Najbitnije je da pekmez ipak ne bude u predebelom sloju. 

Na to stavite pripremljeni nadjev od lješnjaka. Ravnomjerno ga razmažite odnosno rasporedite po cijelom tijestu. Možda vam se neće dati razmazivati pa tapkajte žlicom kako bi svugdje bilo ravnomjerno.

Kolač stavite peći 180 stupnjeva 20 minuta. Pritom se nemojte strogo držati tih 20 minuta. Ja sam produžila pećenje za skoro 10 minuta jer sam htjela da nadjev poprimi lijepu zlatnu boju a samim time, bolje zapečeni nadjev spriječiti će lomljenje vrhova trokuta kasnije.

Pećeni kolač ohladite i izrežite na trokute. Pritom vam savjetujem da cijeli kolač prvo obrežete sa strane, ne mora puno, samo da maknete onaj dio koji se zbog pekmeza sigurno zalijepio za lim i koji neće lijepo izgledati na kraju. Onda izrežete kolač na kocke i svaku kocku na pola kako bi dobili trokutiće.

Čokoladu otopite na pari i dodajte žlicu ulja kako bi bila malo bolje tekuća. 

Trokute vadite iz lima jedan po jedan i dva vrha umočite u čokoladu. Meni je bilo teško umakati ih u čokoladu bez da se vrhovi ne odlome pa sam vrhove prelijevala čokoladom. Uzela bih trokut u ruku pa prelila pomoću žlice čokoladom jedan vrh, a potom drugi. Trokute stavite na rešetku da se ocijedi čokolada i pustite na barem sat vremena da se stvrdne u frižideru.