Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Umitite snijeg od bjelanjaka, te postepeno dodavajte polovicu šećera i miksajte kratko dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smjesu.

Čokoladu i maslac otopite na pari. 

Drugu polovicu šećera umutite sa žumanjcima pa dodajte otopljenu čokoladu i maslac te mljevene bademe i sol.

U smjesu špatulom umiješajte smjesu bjelanjaka i šećera.

Smjesu ulijte u kalup, ja sam koristila kalup promjera 24cm i pecite nekih 40ak minuta na 180 stupnjeva. 

Biskvit će vam možda popucati na vrhu, ali to je normalno i neće utjecati na okus.

Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i posipajte šećerom u prahu ili kakaom.

Ja ovaj kolač obožavam uz umak od malina koji sa svojom kiselom notom bude dobar kontrast ovom finom i bogatom čokoladnom biskvitu.