Isprintaj

Upside-down cake sa kukuruznim brašnom i šumskim voćem

Sastojci

Biskvit

  • 100 grama kukuruznog brašna
  • 80 grama glatkog brašna
  • 100 grama šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 220 grama omekšalog maslaca
  • 1 žličica meda
  • 100 grama tekućeg jogurta
  • 5 jaja

Voćni nadjev

  • 350 grama šumskog voća (može i smrznuto)
  • 2 žlice meda

Upute

Upute

  • Omekšali maslac miksajte sa šećerom i medom par minuta. U dobro izrađenu smjesu maslaca, šećera i meda dodajte jaje po jaje i kratko miksajte prije dodavanja sljedećeg jajeta. U smjesu dodajte tekući jogurt. 
  • Kukuruzno brašno, glatko brašno, cimet i prašak za pecivo prosijte te lagano špatulom umiješajte u smjesu. Brašno nemojte dodati u jednom mahu, već dodavajte u nekoliko navrata.
  • Pripremite okruglu posudu za pečenje. To može biti kalup za tortu, ali i obična posuda ili tava koja može u pećnicu. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, a rub premažite maslacem. Šumsko voće ravnomjerno raspodijelite po dnu kalupa i prelijte sa dvije žlice otopljenog meda. Pripremljenu smjesu prelijte preko voća. 
  • Pecite u zagrijanoj pećnici 40-45 minuta na 180 stupnjeva. Pečen kolač izvadite iz pećnice, ostavite 15ak minuta da se ohladi i zatim prebacite na desertni tanjur. Prilikom prebacivanja kolača na tanjur prvo oslobodite biskvit od rubova kalupa, preko kolača položite tanjur i zatim prevrnite kalup. Sa prevrnutog kolača maknite papir za pečenje i pustite da se ohladi.
  • Ovaj ukusni i jednostavni kolač možete poslužiti topli uz popodnevnu šalicu kave ili uživati u finom doručku uz šalicu čaja.