100gramakukuruznog brašnaja sam koristila brand Izidor
naribana korica jedne naranče
Šećerni sirup
sok cijeđene naranče
100gramašećera
voda
Ukrašavanje (opcionalno)
šaka sitno sijeckanih badema
Upute
Biskvit
Maslac otopite na laganoj vatri. Upalite i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Šećer, jaja i vanilin šećer pjenasto smiskajte.
Dodajte otopljeni maslac i jogurt te sve promiješajte.
U smjesu umiješajte brašno, kukuruzno brašno, kokos, prašak za pecivo i naribanu koricu naranče.
Manji lim dobro premažite maslacem. Ulijte smjesu i stavite peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Biskvit je pečen nakon što će poprimiti lijepu zlatnu boju. Provjerit je li skroz pečen čačkalicom - ako je čačkalica čista biskvit je gotov.
Šećerni sirup
Kad se kolač peče pripremite šećerni sirup. Ocijedite jednu naranču i dodajte vodu tako da sveukupno imate 250 mililitara tekućine. Stavite kuhati zajedno sa 100 grama šećera.
Kuhajte 5 minuta kako bi se sirup malo reducirao i postao malo gušći (neće biti gust, tako da se ne brinete). U orginalu ide puno više šećera, ali to je za većinu nas preslatko pa vam umak neće biti onako gust kao što je to za baklavu.
Pečeni bisvit odmah još onako vrući zalijte pripremljenim šećernim sirupom.
Kolač dobro ohladite, izrežite na kocke te na svaku kockicu stavite malo sjeckanih badema.