Isprintaj

Basbousa

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 100 grama šećera
  • 100 grama jogurta
  • 150 grama otopljenog maslaca
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 60 grama glatkog brašna
  • 50 grama kokosa
  • 100 grama kukuruznog brašna ja sam koristila brand Izidor
  • naribana korica jedne naranče

Šećerni sirup

  • sok cijeđene naranče
  • 100 grama šećera
  • voda

Ukrašavanje (opcionalno)

  • šaka sitno sijeckanih badema

Upute

Biskvit

  • Maslac otopite na laganoj vatri. 
    Upalite i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  • Šećer, jaja i vanilin šećer pjenasto smiskajte.
  • Dodajte otopljeni maslac i jogurt te sve promiješajte.
  • U smjesu umiješajte brašno, kukuruzno brašno, kokos, prašak za pecivo i naribanu koricu naranče.
  • Manji lim dobro premažite maslacem. Ulijte smjesu i stavite peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Biskvit je pečen nakon što će poprimiti lijepu zlatnu boju. Provjerit je li skroz pečen čačkalicom - ako je čačkalica čista biskvit je gotov. 

Šećerni sirup

  • Kad se kolač peče pripremite šećerni sirup. Ocijedite jednu naranču i dodajte vodu tako da sveukupno imate 250 mililitara tekućine. Stavite kuhati zajedno sa 100 grama šećera.
  • Kuhajte 5 minuta kako bi se sirup malo reducirao i postao malo gušći (neće biti gust, tako da se ne brinete). U orginalu ide puno više šećera, ali to je za većinu nas preslatko pa vam umak neće biti onako gust kao što je to za baklavu. 
  • Pečeni bisvit odmah još onako vrući zalijte pripremljenim šećernim sirupom. 
  • Kolač dobro ohladite, izrežite na kocke te na svaku kockicu stavite malo sjeckanih badema.