Sve sastojke stavite u veću zdjelu i umijesite glatko tijesto. Kad god radim tijesto za keksiće ne mijesim predugo, doslovno nakon par minuta formirat će vam se kugla tijesta i tad možete stati s izradom.
Tijesto umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na barem sat vremena. Ja sam si tijesto pripremila navečer i ostavila sam ga u frižideru preko noći.
Ohlađeno tijesto samo lagano premijesite na pobrašnjenoj površini. Ja ga podijelim u par komada kako bih ga lakše razvaljala.
Tijesto tanko razvaljajte i pomoću kalupa izrezujte željene oblike. Gornji keksići vam trebaju imati rupicu u sredini, ja sam za ovu priliku koristila srca jer sam željela da baš govore ljubavnu priču.
Kekse stavljate u lim koji ste obložili papirom za pečenje. Ostavite mali razmak između njih jer će se u toku pečenja malo raširiti. Pecite između 10-14 minuta (ovisi o pećnici).
Keksi su pečeni kad dobe laganu boju, slobodno ih probajte prstom, nebi trebali biti premekani.
Kekse ohladite i premazujte džemom od malina kojeg ste pomiješali s dvije žlice šećera u prahu.
Na kraju sve kekse možete još posipati šećerom u prahu.
Linzeri su najbolji nakon što odstoje dan i dva te omekšaju. Dobar tek dobri moji ljudi.