Bademe, brašno, šećer, kakao i vanilin šećer stavite u posudu. Dodajte malo soli, rum te narežite hladni maslac.
Zamijesite tijesto, ne trebate dugo mijesiti, bitno je samo da se tijesto poveže u homogenu smjesu te da razbijete grudice maslaca.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat-dva vremena.
Nakon što se tijesto odmorilo u frižideru, razvaljajte i izrežite u obliku krugova. Stavljajte ih na lim kojeg ste obložili papirom za pečenje te pecite 10ak minuta. Ako ste tijesto tanje razvaljali trebat će vam manje vremena i obrnuto. Pripazite da vam se ne prepeku jer je zbog kakaa teško primijetiti boju.
Keksiće spajajte pekmezom ili nutellom. A možete napraviti obje varijante. Ja sam više fan pekmeza u ovoj kombinaciji.