Zagrijte mlijeko da bude mlako (nikako vruće!).

U mlijeku razmutite svježi kvasac, dodajte 2 žlice šećera (od navedene količine) i cca. 100 grama brašna (od ukupne količine).

Zatvorite posudu i pričekajte 20ak minuta da se kvasac aktivira.

Ostale sastojke pripremite u zdjeli u kojoj ćete mijesiti tijesto i nakon što se kvasac aktivirao zamijesite glatko tijesto.

Pustite da se tijesto diže nekih sat vremena ili dok se ne udvostruči. U međuvremenu pripremite nadjev.

Zakipite mlijeko. 

Dodajte šećer, orahe, naranču šećer i rum. Sve izmiješajte i dobit ćete gusti nadjev.

Ohladite na sobnu temperaturu prije nego ćete premazivati tijesto.

Razvaljajte tijesto u pravokutnik. Tijesto vam neka ne bude ni predebelo ni pretanko razvaljano.

Premažite ravnomjerno nadjevom od oraha. 

Zarolajte po duljini. Narežite rolice tako da ukupno imate 12 rolica i da su vam više manje sve iste veličine.

Lim obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem.

Rolicu slažite jednu do druge tako da imate malo prostora između svake od njih. 

Premažite smjesom mlijeka i žumanjka.

Pecite 25-30ak minuta odnosno sve dok ne poprime lijepu zlatnu boju na 180 stupnjeva.