Umijesite tijesto od navedenih sastojaka te ostavite da odstoji barem sat vremena u hladnjaku.
Razvaljajte tijesto na veličinu kalupa u kojem ćete peći pitu. Ja koristim okrugli kalup promjera 32 cm. Podloga vam neka bude dobro pobrašnjena, a kako biste si olakšali postupak tijesto možete valjati na papiru za pečenje koji također mora biti dobro pobrašnjen.
Tijesto prebacite u kalup koji ste prethodno obilato premazali maslacem. Tijesto ispikajte vilicom. Na tijesto stavite papir za pečenje kojeg opteretite keramičkim kuglicama kako se tijesto nebi napuhnulo.
Pecite 20ak minuta na 180 stupnjeva.