• Esterhazy torta

    19/11/2021Kristina

    Već se smijem sama sebi. U zadnjih mjesec dana na blogu su se zaredali samo mađarski recepti. Sve je zapravo čista slučajnost, a odabir recepata koje pripremam ovisi o prigodi za koje ih spremam i okusima za koje mislim da su sigurno odlični. Esterhazy torta je poznati mađarski klasik, nastala je u Budimpešti krajem 19. stoljeća u čast austro-ugarskom ministru Esterhazyiju. Tijekom povijesti Austrija i Mađarska su bile vrlo povezane pa ne čudi da se utjecaj vidio i u kulinarskim vodama. Ja sam veliki zaljubljenik u tradicionalne austrijske slastice pa me vjerojatno zato privukla i ova torta. Esterhazy je predivna,…

    Nastavi čitati
  • Dama iz Pariza

    01/04/2021Kristina

    Danas neću puno dužiti s tekstom. Puno vas je pitalo kad ću natipkati recept za ovu tortu koju sam prošli vikend objavila na Instagram storiju. Ja sam je napravila u petak navečer, onako usput. Baš s guštom i baš sam bila ziher da će ispast dobro. Izgledom me podsjetila na neku fancy slasticu iz pariških slastičarnica, a čim su u kombinacije maline, bijela čokolada i bademi, ja sam kupljena. Ovaj recept je modifikacija recepta kojeg sam našla na Internetu, tako da možda naiđete na još koju sličnu varijantu. Torta je pomalo neobična jer se prhko tijesto peče zajedno sa beze…

    Nastavi čitati
  • Keksi s maslacem

    12/12/2020Kristina

    Samo par kvalitetnih sastojaka, malo dobre volje i za čas imate pun tanjur finih prhkih keksića. Napominjem odmah da ovo nisu keksi za one koji paze na kolesterol i/ili se boje vage jer jednom kad ih krenete jest teško je stati. Ja posebno volim dok su onako hrskavi pa se mrve na prvi zagriz. I moram priznati da su mi domaći uvijek puno ukusniji nego kupovni, iako izgledom možda i nisu najreprezentativniji. Prije nego vam napišem recept slijedi par dodatnih uputa samo da ne ponovite neke moje greške i da izbjegnete potencijalne probleme. Iako su vrlo jednostavni i prema svim…

    Nastavi čitati
  • Čokoladna rapsodija

    06/07/2020Kristina

    Ponekad jednostavno trebate nešto ekstra čokoladno, tipa imate ultra coool predivnu prijateljicu kojoj je rođendan i koja obožava čokoladu. E pa to je torta koju spremate upravo za takve prilike. Ona je vrlo ukusna, ja bih je čak nazvala i prpošna i jednostavno neodoljiva svim čokoljupcima. Prijateljica za koju sam pripremala tortu je meni jako posebna osoba, poznajemo se od djetinjstva, zna neke sramotne stvari o meni (ali o tome mudro šuti i ne ucjenjuje me), motivira me, ohrabruje i ogromna je potpora u mojem ratu sa tumorom. Ljudi ne znaju kako reagirati kad shvate da imate tumor, većina vas…

    Nastavi čitati
  • Torta sa bijelom čokoladom, jagodama i malinama

    18/04/2020Kristina

    Ovu tortu, čiji vam recept danas donosim, radila sam Najboljem mužu na svijetu za rođendan. Postoji razlog zašto sam radila baš tu tortu, naime kao i moj, njegov rođendan smo također slavili sami, bez prijatelja i rodbine jer eto situacija je takva i nema druženja. No, to nas nije spriječilo da ipak provedemo jedan odličan dan zajedno, kao i zadnjih 30 dana koliko smo već u izolaciji. I kako smo stvarno puno skupa, osuđeni jedno na drugo, vrlo sam sretna što se ipak nismo uspjeli zakačiti i posvađati. Imali smo jednu zategnutu situaciju, ali oboje smo povukli ručne i rekli…

    Nastavi čitati
  • Nougat Mađarica

    11/04/2020Buraz

    Pročitao sam negdje da bi bili čitani pišite o velikim ljubavima ili velikim užasima. Znači ovo je veoma lako. Napraviš nešto slatko nekome tko ti nešto znači, k tome napraviš i užas u kuhinji po pitanju posuđa i u startu zadovoljiš oba uvjeta. Zbog toga imam i realne šanse da ovo netko pročita. Nadalje, pazite što obećajte. Osim ako niste Nostradamus ili bivša predsjednica R.H. pa da imate moć predviđanja rada od kuće par mjeseci unaprijed nego li se desi COVID-19 ili ti ga Corona (Fun fact: Corona u latinskom jeziku označava krunu, a koronavirus je taj naziv dobio jer…

    Nastavi čitati
  • Ljubavna mousse torta

    29/02/2020Kristina

    Evo jedne ljubavne torte, radila sam je za Valentinovo budući da se nismo nigdje izvodili već smo imali lijepo večernje druženje doma sa mojim burazom i njegovom curom. Torta je odlična, onako lagana i nježna, kiselkastost malina idealno se slaže sa slatkom kremom od bijele čokolade. Ako volite pistacije onda će vam biskvit biti totalno oduševljenje jer daje jednu drugačiju hrskavu strukturu i neobičnu okusnu notu koja se vrlo dobro slaže sa malinama i bijelom čokoladom. Još je tome vrlo privlačnih boja i jednostavno joj ne možete odoljeti. I sad kad bacite oko na recept možda ćete pomisliti da je…

    Nastavi čitati
  • Mini Pavlove sa malinama

    16/08/2019Kristina

    Znam da u zadnje vrijeme objavljujem samo deserte sa malinama i obećajem da je ovo jedan od zadnjih. Sezona malina je pri kraju (šmrc ?) pa ćemo je zatvoriti sa jednim prikladnim i svečanim desertom kakav i priliči današnjem danu. Danas je blagdan svetog Roka koji je zaštitnik od kuge i drugih teških bolesti, a danas ga slavimo u mojem malom mjestu Druškovcu. Od malena Rokovo je jedan od nama vrlo dragih blagdana i kao klinci jako smo se veselili proščenju (kak mi to velimo u Druškovcu). Naravno da se za Rokovo uvijek moraju pripremiti i kolači, pa se tako i…

    Nastavi čitati
  • Ljetno osvježenje

    02/08/2019Kristina

    Ovih je dana bilo jako uzbudljivo u Varaždinu. Točnije u mojoj kuhinji. ?  Pa kako i nebi bilo kad smo, pazite sad, snimali reklamu za Delimano. Da, da, da! Vaša Pinch Of Amour uskoro će biti lice malih ekrana koje ćete viđati u pauzama filmova i serija te pritom nećete prebaciti program. Dogovoreno?! Super! Sjajni ste! ? E sad samo da vam kratko ispričam kako je to izgledalo. Kad su me nedavno nazvali iz Delimana i pitali jel’ bi htjela snimiti reklamu s njima, moj odgovor je bio “Jeste li sigurni da hoćete nekog smotanog poput mene u reklami?!”. Nakon smijanja i potvrdnog…

    Nastavi čitati
  • Three chocolate plaisir sucré – trostruki čokoladni užitak

    14/07/2019Kristina

    Po mojim ste objavala mogli već skužiti da sam ja tak malo na svoju stranu. Dok si nekaj zamislim onda tak dugo nemam mira dok to i ne realiziram. Ovaj recept koji je već dugo na listi želja našla sam na stranici jednog jako talentiranog mladog slastičara koji zaista radi divote. Ako vas zanimaju njegove kreacije onda pogledajte njegovu stranicu Cake Lab  i shvatiti ćete o čemu govorim. Svako malo bih se vratila na taj recept, pa uzdahnula, pa rekla sama sebi da je to nemoguća misija za nekog ko je tako šeprtljav, kome se tresu ruke i kojem uvijek…

    Nastavi čitati
1 2