Jaffa mađarica

300 ml mlijeka stavite da zakipi zajedno sa šećerom. U ostatku (50ml) umutite puding od čokolade. Kad mlijeko zakipi dodajte umućeni puding i skuhajte gustu kremu. Ugasite vatru, dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi.
Kremu prebacite u posudu, prekrijte prozirnom folijom (tako da se folija zalijepi za kremu) i ohladite. U ohlađenu kremu umiksajte omekšali maslac.

Umijesite tijesto od navedenih sastojaka. U slučaju da vam se tijesto teško povezuje slobodno dodajte još malo mlijeka, no 70 ml bi svakako trebalo biti dovoljno pa nemojte dodavati osim ako baš nije nužno. Tijesto se vrlo brzo poveže i čim se formira u kuglu ono je gotovo.
Tijesto podijelite na 5 jednakih dijelova. Ja ih izvažem tako da sam sigurna da je svaki dio jednake težine. Razvaljajte koru i pecite na preokrenutom plehu za pečenje kojeg ste prethodno malo posuli brašnom.
Kore pecite na 180 minuta 6-8 minuta ovisno o pećnici. Kore su gotove čim vidite da su počele dobivati laganu boju. Meni uvijek prvo sa strane počinju dobivati boju i čim to primijetim vadim ih van. Kore su mi tako uvijek lagano svijetle, no ne brinite one su pečene.
Kore stavite da se ohlade, a ako želite da vam budu skroz ravne stavite ih pod neki ravni teret. No pazite da pritom ne pretjerate jer bi mogle popucati (što se meni desilo jer sam pretjerala sa težinom). Ako i ne stavite neki teret ne brinite, nakon što ih premažete kremama one će se izravnat i biti će kako treba.

Krema će vam se odmah zgusnuti pa nju zato radite kad već imate pečene kore i gotovu kremu od čokolade. Kako se hlađenjem brzo zgušnjava teško ćete je razmazivati po korama. Iz istog razloga razmazujte je još vruću po korama. Isto tako primijetila sam da kore puno brže otpuste ako nanosite još vruću kremu.
U lonac stavite sirup od naranče i 200 ml vode te pustite da zakipi. U ostatku vode (100 ml) razmutite 2 pudinga i ukuhajte čim smjesa sirupa i vode zakipi.
Slaganje kolača - na prvu koru nanesite čokoladnu kremu, stavite drugu koru pa na nju nanesite kremu od naranče. Ponovite postupak još jednom. Na zadnju koru stavite neki teret, ja obično stavim lim na koji stavim neku kuharicu. Najbolje da tako odstoji par sati. Na kraju prelijte čokoladnu glazuru.

Čokoladu otopite na pari. Kad se čokolada otopi dodajte ulje i miješajte kako bi se dobro povezalo sa čokoladom. Još toplu glazuru prelijte po kolaču.