Napravite snijeg od bjelanjaka.

Pomiješajte šećer u prahu sa bademovim brašnom, dodajte soli, malo limunovog soka i liker od badema. 

Smiksajte sa snijegom od bjelanjaka. Dovoljno je samo da se smjesa poveže. Ako vam je to nemoguće napraviti miskerom, možete slobodno umijesiti rukama. 

Tijesto će biti vrlo ljepljivo i to je normalno. Pripremite lim za pečenje, obložite dno papirom i u manju posudu stavit par žlica šećera u prahu.

Od tijesta oblikujte male kuglice, uvaljajte svaku u šećer u prahu i položite na lim. Između svake kuglice ostavite malo razmaka.

Kekse pecite na 170 stupnjeva 25-30 minuta, odnosno dok keksići ne popucaju i dobe malo boje. Možete ih peći i kraće, neki ih peku samo 15ak minuta i tada su mekši. No, ja ih pečem nešto duže jer više volim njihovu tvrđu strukturu.