Ima li išta ljepše od mirisa božićnih kolača, tople kuće i dragih ljudi oko vas? Mislim da ćemo se složiti da nema. Duh božićnih blagdana koji nas svake godine prisjeti najvažnijih stvari i vrijednosti u životu – obitelj, poniznost i zahvalnost. A vjerujem da svi mi možemo pronaći puno razloga za zahvalnost, koliko god težak život bio uvijek ima razloga za radost. Jako mi se sviđa citat Sv. Ivana Pavla II. : „Sjećajmo se prošlosti sa zahvalnošću, živimo sadašnjost s entuzijazmom, veselimo se budućnosti s povjerenjem.“ I u ovim vremenima kada je mnogima teško treba ipak pronaći nešto pozitivno u…
-
Nastavi čitatiJa patim od blagdanomanije i keksomanije. Čim dođe prosinac u mojoj se glavi upale lampice i kreće zabava. Čim završim s poslom pustim si neku blagdansku playlistu, navijem pećnicu i kreće antistres terapija. Problem je što i kad legnem ne mogu smiriti mozak, jer čim zažmirim razmišljam o kolačima, receptima i što bih mogla sljedeće peći. Onda se skroz razbudim jer mi mozak radi 100 na sat i tako provedem barem sat vremena razmišljajući i mozgajući. I neopisivo sam dobre volje, vjerojatno bih iritirala sve oko sebe da nije ove korone, no kako sam 24sata dnevno u kontaktu samo sa…
-
Nastavi čitatiNisam neki prevelika ljubiteljica meda pa ga ne možete naći često u mojim kolačima, ali kolače ne radimo uvijek samo za sebe, je li tako?😃 Medena kata je pravi starinski kolač, sigurno svima jako dobro poznat i sigurno više manje svi imaju neki svoj recept. Imam i ja jedan, to je onaj koji pripremam kad se treba pripremiti nešto što moja mama baš jako voli. Iako na blogu već postoji jedan recept za medenu pitu, ona ipak više voli ovu varijantu sa pekmezom. Kod ovog kolača mi je kao prvo jako simpatično samo ime. Pretpostavljam da je ime dobio po…
-
Nastavi čitatiDa sam u cajtnotu možete vidjeti po lošim fotografijama kolača i po brzinskim receptima. Sve više posežem za receptima za koje mi je potrebna samo jedna posuda, gdje samo smiksam sve sastojke i ubacim u pećnicu. Na taj način izbjegavamo moje standardne kuhinjske probleme – hrpetina prljavog suđa koje naslažem po svim elementima, rasipavanje sastojaka po podu, neorganiziranost i nespretnost (neki dan mi je u kipuću vodu na štednjaku upala vrećica sode bikarbone koja mi je ispala iz ormarića). I zato volim ovaj recept – ubaciš sve sastojke, smiksaš i staviš peći. Najbolje su mi reakcije ekipe na ovaj kolač…
-
Nastavi čitatiSvoje oduševljenje dizanim tijestom ne mogu objasniti, možda je stvar u tome da me dizana tijesta sjećanjem uvijek odvedu u djetinjstvo. A odrastanje na selu je nešto predivno što se može desiti jednom djetetu. Vjerojatno smo mi klinci sa sela bili zakinuti za neke stvari poput kina, teniskih terena (strašno sam željela igrat tenis, ali možda i bolje da nisam postala poznata tenisačica jer ne znam tko bi vam danas pisao ove tekstove), ali s druge strane vjerujem da ekipa iz grada nije imala toliko zelenih livada i prašnjavih cesta na kojima smo se mi bezbrižno igrali i slobode. Danas…
-
Nastavi čitatiNekad su se kolači za svadbe pekli doma. Sjećam se koliko sam uživala kad bi netko od rodbine ili susjeda pripremao svadbu pa bi se onda tjedan dana prije svatova skupile tete, kume, strine, bake, susjede i sve bi prionule na pečenje kolača. Uvijek bi tu bilo pjesme, zezancije i finih domaćih kolača. Sjećam se koliko sam i žarko željela sudjelovati u pripremi tih kolača i kako sam znala biti sretna kad su mi dale da miksam nešto. Znam da su se i ovi išleri često radili, a meni su bili jako fini. Ja ih nikad nisam radila, čak se…
-
Nastavi čitatiPrhke pite me uvijek vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na lijepe uspomene. Mama je najčešće radila pitu od jabuka – jedan od klasika zagorske kuhinje. Kod pripreme pita, ja se vrlo često odlučim za višnje jer ih obožavam u kombinaciji sa prhkim tijestom, no ponekad treba isprobati nešto drugačije. Ovu pitu sam isprobala sasvim slučajno – kako se furam na sezonsko voće i povrće, na Varaždinskom sam placu jedne subote kupila hrpu krušaka i shvatila da ih moram uklopiti u neki desert jer će inače propast. Zatim sam naletila na ovaj prekrasan recept za pitu sa kruškama i lješnjacima koji…