Papriku, luk i tikvice narežite na trakice. Posolite i popaprite, dodajte mješavinu začina i malo maslinovog ulja te sve zajedno dobro promiješajte.
Pripremljeno povrće ispecite na grill tavi uz dodatak malo maslinovog ulja.
Krastavac i rajčicu narežite na kockice. Salatu i rukolu operite.
Tortille ugrijte prema uputama. Premažite sa par žličica hummusa. Na tortillu stavite grillano povrće, malo crvenog graha, kukuruza i svježeg povrća. Ako volite sve dodatno posipajte sa malo sjeckanog peršina. Ponovite postupak sa preostalim tortillama. Dobar tek! :)