Za tortu nam trebaju dva biskvita. Kako bi dobili jednake biskvite najbolje je da smjesu radite 2 puta (meni je uvijek teško podijeliti smjesu na dva jednaka dijela).

Istucite snijeg od 3 bjelanjka. U snijeg umiksajte 3 žlice šećera. Dodajte 3 žlice mljevenog maka, pola praška za pecivo i 1 žlicu brašna. 

Smjesu stavite u okrugli kalup koji ste obložili papirom za pečenje te pecite cca. 10 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. 

Ponovite postupak sa drugim biskvitom.

Pečene biskvite ohladite i prije premazivanja kremom natopite sa par žlica mlijeka.

Od ukupne količine mlijeka odvojite 1 dcl, a ostatak stavite da zakipi. 

Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom, dodajte gustin, prašak za puding i odvojenu količinu mlijeka.

 Kad mlijeko zakipi ulijte pripremljenu smjesu i kuhajte dok se krema ne zgusne (kao da kuhate puding). 

U još vruće dodajte 100 grama bijele čokolade i maslac narezan na kockice. 

Kremu prekrijte prozirnom folijom (na taj način sprječavamo da se napravi korica na vrhu koja se kasnije miksanjem pretvara u dosadne grudice) i ohladite.

Kad se krema ohladila smiksajte 200 ml šlaga pa umiješajte u ohlađenu kremu. 

Smrznuto šumsko voće ostavite na sobnoj temperaturi da se odledi i zatim smiksajte u blenderu. Ako ste ga zaboravili ranije izvaditi postupak ćete ubrzati tako da ga ubacite u posudu, stavite na štednjak na srednje jako vatru da se malo rastopi pa zatim prebacite u blender kako bi ga izblendali. 

Usitnjeno voće stavite da zakipi, dodajte šećer a prašak za puding razmutite u posebnoj posuditi sa par žlica vode. 

Kad voće zakipi umiješajte puding i kuhajte minutu - dvije dok ne postane gusto. Ohladite na sobnoj temperaturi povremeno miješajući. 

Zagrijte vrhnje za šlag te ubacite čokoladu. Miješajte dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Malo ohladite na sobnoj temperaturi kako nebi tortu zalili sa prevrućom čokoladom.

Stavite biskvit na podlogu na kojoj ćete servirati tortu te stavite obruč kalupa koji možete obložiti papirom za pečenje. Biskvit natopite sa par žlica mlijeka. Premažite polovicom kreme od šumskog voća. Ako je krema još topla prije nego ćete staviti žutu kremu na nju, ubacite tortu u frižider da se krema od voća ohladi. 

Premažite žutom kremom, stavite drugi biskvit od maka. Biskvit natopite sa par žlica mlijeka, premažite kremom od šumskog voća, pa žutom kremom. 

Ja sam tortu ostavila preko noći u frižideru i tek drugi dan prelila čokoladom (željela sam da mi čokolada obloži i rub torte). Ako želite da vam čokolada bude samo na vrhu onda to možete učiniti odmah kad još imate tortu u kalupu.