Pastrvu očistite, operite i osušite kuhinjskim ubrusima te je posolite i popaprite.
Nasjeckajte češnjak. Limun operite i narežite na kolutove. Nasjeckajte majčinu dušicu. Pomiješajte maslinovo ulje, češnjak i majčinu dušicu. Ribu stavite u posudu, kolutove limuna ubacite u pastrvu te je prelijte mješavinom ulja, češnjaka i majčice dušice.
Pastrvu pecite na Delimano električnom roštilju Perla na 170 stupnjeva 10ak minuta sa svake strane, odnosno sve dok ne bude pečena do kraja.