• Buhtle sa umakom od vanilije

    15/01/2020Kristina

    Na blogu već postoji jedan recept za buhtle i mislila sam da se više neću baviti drugim receptima za buhtle jer je taj svima izmamio osmijeh na lice. No, kako to kod mene obično bude, prvotni plan pao je u vodu. Volim istraživati recepte, a posebice me zanimaju tradicionalne kuhinje drugih država. Vrlo mi je zanimljivo proučavati što se to nekad kuhalo, a isto tako često shvatim da neki naši kolači  imaju sličnost sa desertima nekih drugih država. Puno toga, naravno, naslijedili smo upravo od Austrijanaca, pa vrlo često nađem velike podudarnosti u mnogim slasticama. I tako sam naletila na…

    Nastavi čitati
  • Dizani štrukli sa sirom

    06/01/2020Kristina

    Štrukli sa sirom su nešto što Najbolji muž na svijetu baš jako voli. Iako rijetko kad izrazi želju za nečim slatkim, s vremena na vrijeme me zamoli da napravim sirne štrukle. Obično ih radim od vučenog tijesta, zalijem se hrpom vrhnja i zapečem, no ovog sam ih puta radila od dizanog tijesta. Stavila sam baš puno nadjeva jer sam imala cijelu kilu svježeg sira u frižideru i bilo mi je žao da propadne. Radila sam ih usput, bez nekih posebnih priprema i znate kaj, ispali su savršeni. I dok vam je sad tipkam recept Najbolji muž na svijetu ih tamani…

    Nastavi čitati
  • Puter kiflice

    16/11/2019Kristina

    Evo mene opet sa dizanim tijestom, točnije sa puter kiflicama. Ovaj puta su mi toliko lijepo ispale da sam baš bila jako ponosna na sebe. Dosta ekipe s kojom se družim mi govori da mi dizana tijesta najbolje leže i da se toga najviše trebam držati.  Moram priznati da bih i ja prije odabrala neko svježe pečeno pecivo nego neki kremasti kolač. Pogotovo kad je vani ovakvo glupavo, tmurno i kišovito vrijeme. Ali ta moja dizana tijesta ponekad ne ispadnu baš tako lijepa kao što su sada ove puter kiflice. Evo jednog primjera, znate one male prhke orehnjače i makovnjače.…

    Nastavi čitati
  • Čokoladne kiflice

    12/05/2019Kristina

    Proteklih dana pratile su me kuhinjske nevolje. Znate ono kad vam ništa ne ide od ruke. A ja sam i po prirodi prilično smotana ženska. U petak sam ugostila zanimljivu ekipu a uskoro ću vam dati i više detalja. Za sad ću vam otkriti samo da ćete Pinch Of Amour priču moći pronaći u jednom ženskom časopisu zajedno sa nekim mojim receptima. E upravo za tu priliku radila sam neke slastice i naravno da mi je cilj bio da ispadnu što bolje (savršeno kod mene ne postoji, to ste skužili, neka viša sila mi to jednostavno ne dopušta). Trebala sam…

    Nastavi čitati
  • Slatka Winston peciva

    05/05/2019Kristina

    Svibanj je a proteklih je dana toliko zahladilo da se u mojoj glavi upalila lampica za dizano tijesto. Iz nekog razloga kad je hladno meni trebaju peciva. Iako sam već prekrižila hladnoću i psihički se pripremila na lagane voćne deserte, ova grozna kiša koja nas ne napušta potaknula me da ponovno radim ono što najviše volim – slatka peciva. Također već neko vrijeme nisam ništa objavila i mislim da je vrijeme da objavim neki novi recept a opet nešto malo drugačije od onog što je već na blogu. Tako sam ovaj put radila slatka peciva koja su jako zgodna jer…

    Nastavi čitati
  • Hot Cross Buns – slatka uskršnja peciva

    17/04/2019Kristina

    Sigurna sam da vas sa svih strana bombardiraju uskrsnim jelima i receptima te je možda bolje da se držite naših tradicionalnih jela. Ja se nekako slažem sa rečenicom iznad, te će kod nas svakako biti šunka u kruhu, povetica (u prijevodu orehnjača), kuhana jaja, mladi luk… No, s druge strane šteta je da ne isprobamo što se za Uskrs jede u nekim drugim zemljama. Već sam rekla da volim putovati, a ako nikako drugačije putujem pomoću jela i okusa. Stalno nešto istražujem, čitam, proučavam i testiram. Ovaj put ne znam uopće kojim putevima, naišla sam na tradicionalna engleska peciva, ukrašena…

    Nastavi čitati
  • Mekane buhtlice

    23/03/2019Kristina

    Svoje oduševljenje dizanim tijestom ne mogu objasniti, možda je stvar u tome da me dizana tijesta sjećanjem uvijek odvedu u djetinjstvo. A odrastanje na selu je nešto predivno što se može desiti jednom djetetu. Vjerojatno smo mi klinci sa sela bili zakinuti za neke stvari poput kina, teniskih terena (strašno sam željela igrat tenis, ali možda i bolje da nisam postala poznata tenisačica jer ne znam tko bi vam danas pisao ove tekstove), ali s druge strane vjerujem da ekipa iz grada nije imala toliko zelenih livada i prašnjavih cesta na kojima smo se mi bezbrižno igrali i slobode. Danas…

    Nastavi čitati
  • Slatki kruh sa malinama

    25/01/2019Kristina

    Da, da, znam, zdebljali se budemo od toliko slatkog, a sad k tome još i ovaj kruh. Ali znam i ja vas drage moje čitateljice (i čitatelji! ima i vas hrabrih muškaraca koji ovaj blog posjećujete češće nego sportske novosti ?), vi jednostavno volite dizana tijesta kao što ih volim i ja. I znate kaj, zima je, treba nam nešto da nas grije, laganije stvari budu tam na proljeće, tak da keep reading. ? Recept (točnije rezultat) koji vam donosim u ovom postu je meni toliko super da me uopće nije bilo briga za komentare ukućana. Inače, ukućane dijelimo na stalne i…

    Nastavi čitati
  • Čokoladna babka

    22/12/2018Kristina

    Predivno mekano tijesto, aromatizirano narančom i rumom te punjeno bogatom čokoladnom kremom – cure vam sline?!? I meni isto kod pomisli na ovu predivnu čokoladnu štrucu, poznatu pod nazivom čokoladna babka. Kroz moj blog moći ćete primijetiti da gajim jednu posebnu ljubav prema dizanim tijestima (unatoč tome što mi vizualno nikad ne ispadnu onako kako bi trebala, ali to kompenziramo okusima). Jednako tako volim istraživati slastice drugih naroda i prošle sam godine naletila na ovu divotu. Pravila sam je već nekoliko puta, ali svaki puta me iznova oduševi. Babka potječe iz istočnoeuropskih zemalja (najviše je se povezuje sa Poljskom), a…

    Nastavi čitati
  • Varaždinski klipići

    15/12/2018Kristina

    Ako ste ikad bili u Varaždinu (ako slučajno niste pod hitno posjetite ovaj prekrasan barokni grad) onda ste sigurno probali poznate varaždinske klipiće. Nemojte sad pomisliti da je to obično dizano tijesto koje možete kupiti u bilo kojoj pekari. Iako naočigled obični, oni su sve samo ne to. Tradicionalno nisu punjeni, ali ja ih volim “pojačati” sa šunkom i krem sirom. Često ih kupujem i najdraže mi je pojesti ih  ujutro uz kavicu. Još bolje je ako ih kupite tople. A bolje od boljeg je kad ih radite sami! Dugo vremena klipiće sam radila po osjećaju, bez recepta, bez vaganja…

    Nastavi čitati
1 2