Dugo nisam objavila nešto svježe, a fakat imam puno recepata koje doma često ponavljamo a ovdje nisu zapisani. Ovo je jedan od traženijih, ni manje ni više od strane gospona Najboljeg muža na svijetu. Nisam ni ja protivnik, ali ova kombinacija s cherry rajčica i ružmarinom je ipak nešto milija njemu nego meni. A ne idem mu često niz dlaku, rijetko zatraži nešto konkretno, a i onda kad traži ja opet napravim po svojem. Ponekad ipak moram stati na loptu i razveselit ga nečim što voli.
Ja volim biti iskrena, a mi kao par generalno ne skrivamo stvari pod tepih i vrlo smo direktni. Kad nam se prošlog proljeća rodio Lukas, osim one neopisive sreće prisjetili smo se zaboravljenog umora, neprospavanih noći, takve fizičke iscrpljenosti koje riječima ne mogu opisati. Uz malu bebu, tu je i Mila koja je najdivnija djevojčica na svijetu, ali naravno ima svoje prohtjeve, potrebe, želje i naravno mušice. Malo je reći da smo pucali po šavovima, hejtali se na najjače, brojali tko je koliko izbivao iz kuće bez klinaca i međusobno se osuđivali za sav nered po kući, zaboravljenim sitnicama po najčudnijim mjestima i tako dalje. Srećom, znali smo da je sve to prolazno, da je faza koja mora proći, a da Lukas bude jednom počeo spavati. I počeo je, baš prije Božića uspjeli smo ga nekako utrenirati da prespava noć uz jedno do dva buđenja koje je sad preporod naspram onih 6 do 8 buđenja zbog kojih sam mislila da već haluciniram. Kako normalnije spavamo, malo smo se i pripitomili, malo si manje idemo na živce pa si tako možemo i napraviti nešto fino za pojest.
Kad sam ispekla ovu focacciu da pojačamo varivo od kelja koje smo imali za ručak, nisam očekivala neke ovacije. No, ispala je tako fantastično mekana da je čak i inače vrlo šutljivi Najbolji muž na svijetu prozborio kako je ovo najbolja do sad. A napravila sam ih sigurno 10ak po ovom receptu. Možda je tajna bila u tome što sam paralelno zabavljala klince, preslačila Lukasa, skuhala ručak, složila veš, crtala s Milom i na kraju nahranila djecu. Pa eto, ako vam manjka vremena, imate još barem 10 stvari za napravit, zašto ne i ovu focacciu?
Print
Sastojci
500 grama glatkog brašna
400 grama vode
1 kvasac
1 žličica meda
2 žlice maslinovog ulja
10 grama soli
- Nadjev
10ak cherry rajčica (prerežite napola)
malo ružmarina
prstohvat cvijeta soli ili kamene soli
Upute
- Umijesite tijesto pa svakih 20 minuta napravite tri serije strech and fold-a. Tijesto nakon zadnjeg strech and folda pustite da se diže još pola sata.
- Prebacite u nauljen lim pa opet pustite da miruje 20min. Nakon toga utisnite rajčice, stavite ružmarin i posipajte krupnom soli (jos bolje cvijetom soli).
- Pecite 20ak minuta na 230 stupnjeva.
