Majmun šnite
Dok smo bili mali (mislim na buraza i sebe, bez brige još uvijek si ne govorim vi ?) obožavali smo ovaj kolač. Realno, jako je fini, nije nešto pretjerano zahtjevan za napraviti, a većinu sastojaka svi više manje uvijek imamo doma. No, čini mi se da smo svi nekako zaboravili na dobre stare klasike, pa radimo kolače gdje prvo moraš obići cijeli grad da bi nabavio neku namirnicu za koju nikad nisi čuo, pa kemijamo sve i svašta, a rezultat je osrednji. Ja sam prva koja stalno nešto izmišlja i onda se na kraju ispostavi da su provjereni kolači s razlogom najbolji.
Ovaj kolač sa bananama i čokoladnom kremom mi znamo pod imenom Majmun šnite i smatram da nema potrebe da mijenjam naziv iako sam sve radila po sjećanju. A radila sam ga danas, na Valentinovo s razlogom. Iako je moj blog full ljubavni i stvarno mislim da su najbitniji ljudi, Najbolji muž na svijetu i ja ne slavimo Valentinovo. Znam, znam, pa objavila sam i knjižicu sa receptima za Valentinovo, ali nema veze, neka vas to ne zavara, mi i dalje ne slavimo Valentinovo. Romantična večera? Ako grah smatrate romantičnom večerom, onda smo imali romantičnu večeru. ? Neki dan mi je i usput rekao, jel znaš da ništa nećeš dobiti. Nasmijala sam se i rekla, pa nisam ni očekivala. No, nismo jedini! Isto tako od hrpe prijatelja čujem iste komentare, pih, to je samo jako dobro komercijaliziran blagdan, ništa nećemo kupovati. A najbolja mi je prijateljica koja ne može smisliti Valentinovo i koja me zapravo inspirirala za ovaj post. Isprobala je većinu mojih valentinovskih slastica, ali se nije preobratila! Ja sam bila malo zločesta pa bih je svaki dan podsjećala kako je Valentinovo sve bliže, a ona i dalje ima stav – GLUPO VALENTINOVO, ne želim imati ništa s tim. E onda sam shvatila! Pa ja sam sve ove protekle dane bila orijentirana na ekipu koja slavi Valentinovo a zapravo je to manjina. Zato sam krenula jučer navečer razmišljat a koji kolač bi bil dobar za ANTIVALENTINOVO ekipu. I onda sam se sjetila kak su mi baka i mama uvijek govorile dok bi se doma glupirala Kaj slaviš majmunovo? Vjerojatno se tako neki od vas osjećaju povodom Valentinova, pa je meni i to bila inspiracija za kolač. Pa ako ne želite slaviti Valentinovo, slavite Majmunovo! Majmunovo je dan kad se trebaš dobro zabaviti, smijati, uživati i zezati. A svaki takav dan treba zasladiti sa nečim odličnim baš poput Majmun šnita. Uživajte u kolaču kao što uživam i ja sa svojim majmunekom, koji je ipak donio cvijeće (a i da nije i dalje bi ga isto maltretirala). ?
Majmun šnite
Sastojci
Biskvit
- 6 bjelanjaka
- 6 žutanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica glatkog brašna
- 3 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 6 žlica vruće vode
Čokoladna krema
- 6 dcl mlijeka
- 5 žlica šećera
- 30 grama kakaa
- 40 grama gustina
- 150 grama čokolade
- 5 dcl šlaga
- 5 banana
Upute
Biskivt
- Istucite snijeg od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom.
- U smjesu žutanjaka i šećera dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao te izmiksajte.
- U tu gustu smjesu dodajte 6 žlica vruće vode.
- Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Ulijte u nauljen i pobrašnjen lim te pecite na 180 stupnjeva između 10 i 15 min. Provjerite čačkalicom je li pečen biskvit.
- Ohlađen biskvit prelijte sa par žlica mlijeka.
Čokoladna krema
- Od 6 dcl mlijeka oduzmite par žlica mlijeka koje u manjoj posudici pomiješajte sa gustinom i kakaom.
- U ostatak mlijeka dodajte šećer i stavite da zakipi.
- Kad mlijeko zakipi umutite gustin i kakao koji ste prethodno razmutili sa par žlica mlijeka.
- Krema će vam biti kao puding, dovoljno je da je kuhate pola minute i maknete sa vatre.
- U još vruću kremu umiješajte čokoladu i miješajte par minuta kako bi bili sigurni da se čokolada skroz otopila.
- Kremu prekrijte prozirnom folijom (kako se nebi napravila korica koja se kasnije pretvori u grudice kod miksanja i koje nikako ne možete razbiti) i dobro ohladite.
- Izmikajte šlag. Dvije trećine šlaga stavite sa strane, a jednu trećinu šlaga umiješajte u dobro ohlađenu kremu.
Slaganje
- Biskvit premažite sa polovicom kreme. Na kremu posložite banane koje ste prerezali na pola (slobodno ih "uronite" u kremu). Zatim nanesite ostatak kreme.
- Na kraju premažite ostatkom šlagu. Po želji naribajte čokoladu.
