Keksi sa maslacem od kikirikija

Što kad bih vam rekla da imam recept za kekse koje ćete napraviti za 15 minuta (uključeno i pečenje!)? Što kad bi ti keksi bili bez brašna? A što kad bih vam još rekla da će svi nakon što ih probaju reći mmmmm, ovo je totalno finije nego sam mislio/la, mogu uzeti još jedan?

Ovim me keksima prošle godine zarazila frendica. Nakon što je donijela posudicu ovih finih keksića i rekla e ovi keksi su ti zdravi (nemaju šećera ni brašna), imala sam onaj pogled kak riječi keksi i zdravo idu zajedno u istoj rečenici. Uglavnom, istu večer Najbolji muž na svijetu i ja potamanili smo ih sve. Tješili smo se sa činjenicom da su kao zdravi (nisam sigurna baš 100% koliko je zdravo pojest puno posudicu keksića koliko god oni zdravi bili). Nakon toga krenula sam ih i ja praviti. Doduše prvi put sam ih uspjela malo i spaliti, ali svejedno smo ih pojeli. Zapravo bilo kad ih radim uvijek ih pojedemo sami istu večer pa rijetko ima priliku probati.  No, neki dan sam par keksića odnijela u ured, a svi koji su ih probali su pitali i za recept. Pa da ne tipkam svakom posebno, obećala sam ubaciti recept na blog. Usput ćete i vi imati priliku isprobati.

Ono što je najbolje kod ovih keksića je da skoro pa nema posla s njima. Sve sastojke ubacite u zdjelu, izmiksajte i oblikujte male kuglice te stavite u lim za pečenje. Kuglice samo malo spljoštite (da budu u obliku plosnatog keksa) i pecite na 180 stupnjeva između 8 i 10 minuta. Nakon što se ohlade spremni su za konzumaciju. Oni su toliko prhki, njihova tekstura je tako predivna da jednostavno morate posegnuti za još jednim. Ono na što bih ipak svrnula pažnju je maslac od kikirikija. Kikiriki je jedna vrlo specifična namirnica koja vrlo često izaziva alergije. Svakako upozorite sve konzumente ovih keksića da su potencijalno opasni za sve koji imaju alergiju na ovu namirnicu. Vjerujte mi, nije ugodno čuti da zbog vaših kolača ljudi završe na hitnoj jer imaju izrazito jaku alergiju na kikiriki. Neko vrijeme se pričalo da trujem ljude po Varaždinu, ali ok, svi su živi i zdravi! 😆 (Poseban pozdrav upućujem gospodinu J. koji sigurno nema najbolje mišljenje o mojim kolačima) 🤓. Tako sam i naučila svoju lekciju te svima prije nego navale na moje deserte sad napomenem – kolači mogu sadržavati tragove orašastih plodova (čak kad ih i nema u kolačima) 😁. Nikad ne znaš ko je na kaj alergičan pa bolje spriječiti nego liječiti. Nadam se da je i gospodin J. naučio da sada baš UVIJEK pita ima li kikirikija u kolačima.

Nadam se da vas nisam prepala sa alergijama. Možda nije pametno za food blogera u receptu spominjati hitnu, trovanje i sl. 🤔, al znate već da je sasvim očekivano da se tako nešto desi meni. Nadam se da ćete raditi ove keksiće, preživjeti iste i nastaviti dijeliti ovaj recept svim dragim ljudima. Molim da se ovaj recept ipak ne koristi za osvećivanje bivšim ljubavima, bučnim susjedima i napornim kolegama na poslu za koje znate da su alergični na kikiriki. Do sljedećeg tipkanja lijep pozdrav od vaše Pinch Of Amour.