Opet sam malo neaktivna…nadam se da mi nećete zamjeriti. Ovo ljeto mi je doslovno proletilo – dosta sam radila pa nisam imala puno slobodnog vremena, a kako se i dosta slabo družimo nisam baš imala potrebe peći kolače. Volja je i dalje tu, samo kad nema prilike ne želim nešto raditi na silu. A s druge strane, kako pokušavamo jesti što zdravije, šećer poprilično izbjegavamo, iako na temelju današnjeg bombastičnog kolača nebi mogli donijeti takav zaključak. 😁 No, prije nego krenemo na recept, kojeg sad napokon imam vremena natipkati jer sam na godišnjem, moram vam podijeliti dojmove sa našeg ljetovanja.…
-
Nastavi čitatiJoš jedan vikend, još jedna torta. Ja sam se upravo vratila sa placa, ulov je bio poprilično uspješan, torba puno sezonskog povrća i voća te lagano pripremam plan za sljedeći tjedan. Shvatila sam da sam planiranjem unaprijed puno učinkovitija u kuhinji. Nema onog da ne znamo što ćemo kuhati i da na kraju nešto naručimo. Većinu tog isto tako pripremim navečer pa mi za ručak bude potrebno max. pola sata. I da ne spominjem koliko zdravije jedemo kada je tu uključeno razmišljanje glavom par dana ranije a ne onda kad želudac zavapi. I dok sad čekam da se Najbolji muž…
-
Nastavi čitatiDanas neću dužiti sa tekstom posta. Napisati ću vam samo kako je krenula ideja za ovaj recept. U maminom vrtu postoje dva grma ribiza. Unatrag nekoliko godina vrlo je bogat urod, uvijek beremo, ali rijetko kad radimo kolače. Obično taj ribiz završi u nekoj rakiji jer je dosta kiseo, a rakija na kraju uvijek bude vrlo tražena. Ponekad znam ubaciti u pekmez, ali ove godine nisam imala vremena baviti se aktivnostima proizvodnje proizvoda koji imaju malo duži rok trajanja pa sam se sjetila da bi bilo možda zgodno ukomponirati ribiz u mileram tortu. Mileram torta je inače jedna divna tortica…
-
Nastavi čitatiPetak navečer, gotov radni tjedan, veš opeglan, kuhinja čista i ja sam napokon našla vremena da natipkam recept. I da, otvorila sam bocu vina pa nemojte zamjeriti na pravopisnim greškama i na tekstu koji će vjerojatno postajati sve čudniji kako ćete se približavati kraju. Svakako ću se potruditi biti pažljiva u tipkanju recepta, nešto više od toga neću obećati. 😆 Možda ste već čuli za fraisier tortu koja je dobro poznati francuski klasik. Predivna, jednostavna i preukusna torta od jagoda. Znate kad se vratimo na neke bazične sastojke onda se prisjetimo kako su jednostavne slastice obično najukusnije. Ovu sam tortu…
-
Nastavi čitatiMožda nije baš najtipičnija torta za ove toplije dane koji nam dolaze, pogotovo zato što se smatra teškom tortom, no sa ovim dodatkom naranče garantiram vam da će vam se svidjeti. Ako niste znali ova torta svoju slavu duguje bečkom dvoru, točnije tada 16ogodišnjem klincu koji je igrom slučaja i spletom okolnosti dobio zadatak pripreme deserta za plemiće. Večeru je organizirao vojvoda Metternich i poručio je svojem slastičaru da pripremi deset koji ga neće postidjeti. No, slastičar se razbolio a zadatak je pao na mladog Franza Sachera koji je kombinacijom jaja, čokolade, maslaca i džem od marelica oduševio vojvodine goste…
-
Nastavi čitatiEvo jedne rođendanske torte. I to u vrijeme karantene. Eto tako je ispalo pa sam svoj 31. rođendan slavila sama sa Najboljim mužem na svijetu u izolaciji od ostatka obitelji i prijatelja. Iako se fizički nismo družili sa najdražima svi su bili tu i slali mi poruke preko društvenih mreža, upućivali mi pozive, snimali videe, a buraz i njegova cura čak su i ispekli tortu te puhali svijećice umjesto mene. Već ste naučili da ja jedva čekam neku priliku da ispečem nešto slatko. Tako i ovaj puta nisam željela dopustiti ovoj situaciji da utječe na mene, moje planove i moje…
-
Nastavi čitatiEvo jedne ljubavne torte, radila sam je za Valentinovo budući da se nismo nigdje izvodili već smo imali lijepo večernje druženje doma sa mojim burazom i njegovom curom. Torta je odlična, onako lagana i nježna, kiselkastost malina idealno se slaže sa slatkom kremom od bijele čokolade. Ako volite pistacije onda će vam biskvit biti totalno oduševljenje jer daje jednu drugačiju hrskavu strukturu i neobičnu okusnu notu koja se vrlo dobro slaže sa malinama i bijelom čokoladom. Još je tome vrlo privlačnih boja i jednostavno joj ne možete odoljeti. I sad kad bacite oko na recept možda ćete pomisliti da je…
-
Nastavi čitatiBuča, tikva, bundeva…sve se svede na isto – predrasude! Barem je tako to u mojoj familiji. Neki dan sam bila kod svojih doma i primijetila sam da mama ima punu kantu butternut bundeva. Pitala sam je kaj će sa svim tim silnim bundevama, a odgovor je bio sasvim logičan za cijelu moju familiju – pa dala budem svinjama, a kaj bi s njima?! 😆 Pa normalno, zakaj to ja uopće pitam, nasmijala sam se sama sebi. Dobro znam da bundeva ne prolazi dobro kao namirnica u kuhinji kod nas doma. Nitko nije sretan kad im serviram juhu od buče (koju inače rasturam…
-
Nastavi čitatiEvo mene sa jednom novom voćnom tortom. Tati je bio rođendan prošli petak pa je ova nedjelja bila dan za tortu i proslavu okruglog rođendana. Kako je sezona jagoda odluku o torti sam donijela vrlo jednostavno bez potrebe konzultiranja pol familije. Tata je poprilično nekritičan i njemu je bitno da je nešto slatko na stolu. Možda sam od njega i naslijedila tu ljubav prema slatkom. Ono što je nekom kutija cigareta dnevno to je njemu kila napolitanki. ? Ako još k tome ubrojimo i minimalno 12 sati spavanja dnevno, čangrizavost kad se probudi, prigovaranje kad god ga mama traži da joj…
-
Nastavi čitatiVeć ste vjerojatno skužili da se obožavam zezati! A obožavam i peći torte! E kad to dvoje spojite skupa onda će vam biti jasnije zašto je kod mene uvijek zabavno. U posljednje vrijeme mnogi se pitaju a tko pojede sve te silne kolače. Pa se zabrinu za Najboljeg muža na svijetu misleći da on jadan jede samo kolače. Onda ga vide pa shvate da je siroče zapravo sve mršaviji (jer on većinu kolača niti ne proba) i da ja njega uopće ne hranim. ? Zato ja kad pečem kolače i torte prvo moram imati razlog (nečiji rođendan, imendan, položen ispit i sl.).…