Trostruki užitak
U posljednje mi se vrijeme zaredalo puno obaveza, na poslu smo imali nekoliko bitnih projekata koji su me dosta potrošili i svaki dan mi je počeo izgledati isto. Znate onaj osjećaj kad mislite da vas vrijeme gazi, da kad riješite jedan problem dođu dva nova i tako ukrug. Moram priznati da se osjećam malo zgaženo i umorno, a čak sam i ljuta na sebe koliko sam se prepustila brizi oko stvari na koje ne mogu utjecati. Toliko analiziram sve, svaku stresnu situaciju proživljavam kao da je najgora stvar na svijetu. I onda kad pogriješim danima se mučim zašto nešto nisam napravila drugačije. Stalno vršim neki pritisak na sebe, sastavljam si beskonačne to do liste i zaboravila sam kako je to ponekad stati na loptu i opustiti se. Jučer sam legla u krevet i jedino što sam razmišljala jesu obaveze koje me čekaju na poslu i kako ću ih riješiti. Počelo me izluđivati ovo stanje uma u koje sam se dovela. Život nisu samo obaveze, radni zadaci, problemi i hrpa veša koja me već 2 tjedna čeka da je ispeglam. Život je puno više – obitelj, prijatelji, stranci kojima poklonite osmijeh. To su sitna zadovoljstva – dobra knjiga, šetnja navečer sa Najboljim mužem na svijetu kad je temperatura ispod nule, ali ti udahneš punim plućima. Život je veselje oko nove frizure koja je tako luda i koja predstavlja onu pravu mene – onu koja je naučila da ovi problemi nisu pravi problemi, da je pravi problem nešto drugo, nešto što prijeti potpunom oduzimanju svih malih zadovoljstava i meni i onima koji me okružuju. I kad tako razmišljam jako sam ljuta na sebe što sam zaboravila sve one ružne dane kemoterapija, sve one dane iščekivanja nalaza i nadanja da je tumor nestao. Onda sam imala samo jednu brigu – brigu o životu. I sada sam nekako izjednačila ove nebitne problemčiće sa ovim životnim problemom i više se živciram oko svakodnevnih stvari nego što sam se zapravo brinula o tumoru.
Sigurna sam da puno vas koji čitate ovaj post prolazite slične situacije. Svi se natrpamo obavezama, jurimo negdje a da ni sami ne znamo gdje, pokušavamo usrećiti sve oko sebe a pritom zaboravimo usrećiti onu najbitniju osobu – sebe. Zaista mislim da prvo mi sami sebi moramo biti na prvom mjestu da bi druge oko sebe mogli učiniti sretnima. Najbolji muž na svijetu zadnjih dana neprestano ispituje što nije ok sa mnom. Ne mogu mu objasniti svoj problem, ali očito je da brige koje se roje u mojoj glavi muče i njega. I ako sama ne raščistim sa sobom da se opustim, da olabavim, neću moći ni uvjeriti njega da sam ok. Vidite kako je krug vezan uz vas. I zato kad trebam pobjeći od svega, kad trebam naći ispušni ventil, odem na najsretnije mjesto na svijetu – moju kuhinju.
I malo mi je sada smiješno što vam danas donosim recept za Trostruki užitak, kolač kojeg ste sigurno probali, ako već i sami nemate neki omiljeni recept. Možda mi se nakupilo toliko briga da mi treba posebna (TROSTRUKA!) doza slatkoće koja će odagnuti sve te moje probleme daleko od mene. Ono što se meni sviđa u ovom kolaču je biskvitna podloga u koju sam umjesto oraha ubacila bademe. Orasi mi često prevladaju u nekim kolačima, pa ih ponekad volim zamijeniti nekim drugim orašastim plodovima. Bademi su nešto neutralniji te sam ih zato koristila u ovoj varijanti. Vi slobodno stavite orahe ako ih preferirate više od badema (a tako je i u orginalnom receptu). Na biskvit ide žuta krema pa zatim petit keksi koje sam ja umočila u espresso kavu. Kao finale imamo čokoladnu kremu. Pametnom dosta! Neki recepti sugeriraju stavljanje čokoladne glazure, ali ja sam se odlučila kolač posipati kakaom i mislim da je kombinacija sjajna!
Ako još niste radili ovaj kolač, evo recepta pa ga isprobajte i upišite u svoju bilježnicu omiljenih slastica (sigurna sam da će vas oduševiti!).
Trostruki užitak
Sastojci
Biskvit
- 6 bjelanjaka
- 180 grama šećera
- 50 grama oštrog brašna
- 200 grama mljevenih badema (možete zamijeniti mljevenim orasima ili lješnjacima)
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica krušnih mrvica
- 1 žlica ulja
Krema
- 800 mililitara mlijeka
- 6 žutanjaka
- 150 grama šećera
- 200 grama margarina sobne temperature
- 2 pudinga od vanilije
- 2 žlice gustina
- 70 grama čokolade za kuhanje
I još
- 200 grama petit keksi
- 1 šalica espresso kave (po želji - mlijeko, kakao i sl.)
Upute
Biskvit
- Umutite snijeg od bjelanjaka te postepeno dodavajte šećer i miksajte.
- Dodajte brašno, bademe, prašak za pecivo, krušne mrvice i ulje te sve lagano umiksajte u snijeg od bjelanjaka. Nemojte dugo miksati, dovoljno je da se smjesa poveže. Previše miksanja izbit će vam zrak iz biskvita i dobiti ćete zbijeno tijesto.
- Smjesu ulijte u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Ja sam koristila Delimano pekač dimenzija 40x25 cm.
- Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20ak minuta. Biskvit provjerite čačkalicom (ako je čista i bez ostatka smjese biskvit je gotov).
- Biskvit ohladite i ohlađenog prelijte sa par žlica mlijeka.
Krema
- Stavite 700 ml mlijeka da zakipi. 100 ml mlijeka pomiješajte sa žumanjcima, šećerom, gustinom te pudingom. Kad je mlijeko blizu vrenja umiješajte pripremljenu smjesu i miješajte dok krema ne zakipi i dok ne postane gusta.
- Skuhanu kremu prebacite u drugu posudu (kako bi se prije ohladila) i prekrijte prozirnom folijom (kako bi spriječili nastanje korice na vrhu).
- U ohlađenu kremu umiksajte margarin pa je podijelite na dva dijela. U jednu polovicu kreme umiješajte 70 grama otopljene čokolade.
Slaganje
- Biscuit premažite žutom kremom. Na žutu kremu stavljajte petit kekse namočene u kavu ili mlijeko (ja obožavam kavu u kolačima pa sam odabrala tu opciju).
- Kekse premažite slojem tamne kreme od čokolade. Kolač posipajte kakaom, te ohladite, najbolje preko noći.
