Granola – domaći müsli

Koliko od vas doručkuje ujutro? Doručak obično kupujute u lokalnoj pekari? Skroz vas kužim, ja sam većinu svog života ili preskakala doručak ili jela peciva. No, kako sam počela mijenjati navike zbog zdravstvenih razloga postalo mi je nezamislivo ne jesti ujutro. Ne znam ima li tko od vas, ali onaj osjećaj ujutro kad se probudiš i jednostavno moraš što brže nešto pojesti jer misliš da ćeš se srušiti od gladi 🤣…Onda jednostavno jedeš što ti prvo dođe pod ruku.

Ujutro najčešće jedemo neke pahuljice ili čokolino jer je to najbrže pripremiti. Ja obično kombiniram zobene, jogurt i bananu, dok Najbolji muž na svijetu više voli müsli. No, tu postoji nekoliko problema – kupovni müsli su poprilično skupi, obično smažemo kutiju u 3 dana i ono što nam je najviše počelo smetati je količina šećera. Iako pečem puno kolača, ne jedemo ih tako puno i ne volimo previše slatke stvari. Ako krenete smanjivati količine šećera vrlo brzo ćete shvatiti da je sve samo stvar navike. Probajte sa jednostavnim eksperimentom – izbacite šećer iz kave i čaja. Prvo će vam trebati par dana da se naviknete, a nakon toga više nećete kavu moći piti sa šećerom.

Kako pratim puno drugih food blogera primijetila sam da puno njih priprema domaću granolu odnosno domaći müsli. Tako sam ja isto prije par mjeseci počela pripremati svoju i toliko je obožavamo da ne možemo zamisliti jutro bez tog doručka. Ono što je najbolje u svemu tome da vam je potrebno doslovno 10 minuta posla, a možete je pripremiti od svega par osnovnih sastojaka. I nemojte odmah odustati ako nešto od navedenog nemate, sve je samo stvar kombiniranja i ubacivanja vaših omiljenih orašastih plodova, sjemenki i sl.

Osnova za vašu domaću granolu su:

1. kokosovo ulje
2. med
3. zobene pahuljice
4. orašasti plodovi i ostalo po želji (sušeno voće, kakao, razne sjemenke, tamna čokolada, kokos i sl.)

Postupak je vrlo jednostavan. Kokosovo ulje otopite sa medom. U zdjelu ubacite zobene pahuljice, nasjeckane orašaste plodove (ja ubacujem lješnjake, bademe, ponekad i brazilske oraščiće), sušeno voće (kod mene su to brusnice), sezam, sjemenke suncokreta, bučine koštice, dehidrirani kokos… (sve što volite/imate doma). Dodajte otopljeno kokosovo ulje sa medom, promiješajte i prebacite na lim za pečenje. To se lagano suši/peče pola sata na 130 stupnjeva. Nakon što izvadite iz pećnice prvo će vam zamirisati cijela kuhinja, a onda ćete vidjeti da vam je sve to jedna slijepljenja smjesa. Pustite da se ohladi i razmrvite je rukama. Ako volite čokoladu, nasjeckajte je i ubacite u ohlađenu granolu, sve promiješajte rukama i prebacite u posudu. Ja koristim staklenke. Granola vam bez problema može stajati i nekoliko tjedana no nama nikad ne potraje predugo.

Ja sam vam u receptu zapisala sastojke i gramažu, ali zapravo granulo radim odokativnom metodom. Od sastojaka vam je bitno da imate kokosovo ulje, med i zobene pahuljice. Od ostalih sastojaka ubacite ono što imate doma, svakako preporučujem da ubacite neke orašaste plodove, sjemenke i sušeno voće. Na taj način dobiti ćete kompletan obrok koji će vam dati puno energije i vrijednih nutrijenata. Mene ovakav doručak drži stvarno dugo i osjećam se jako dobro. K tome mi je ultraaa ukusan i baš se veselim jutrima. Inače granolu možete pomiješati sa grčkim jogurtom ili je jesti sa mlijekom. Mi je ponekad znamo i grickati navečer umjesto nekog nezdravog čipsa.