Vege tortilje

on

Krajem prošle godine upoznala sam nekoliko sjajnih food blogerica koje su utjecale na mene i moje poimanje hrane.  Njihove objave, divni i meni neobični recepti potaknuli su me da i sama počnem eksperimentirati. A da bi vam objasnila koliko je to veliki korak za mene prvo ću vam objasniti svoj problem s povrćem. Iz nekog razloga od malena imam averziju prema povrću. Vrlo sam izbirljiva i mnogi koji me poznaju nikako ne mogu shvatiti kako je moguće da ne volim povrće. I kad bih vam išla nabrajati sve vrste povrća koje ja nisam mogla smisliti, lista bi bila poduža, ali uglavnom tu je više manje sve – grašak, mahune, paradajz, paprika, luk… Naravno svjesna sam ja jako dobro svojeg ograničenja i mogu samo reći da nije nimalo jednostavno biti toliko probirljiv. Zamislite samo koliko meni vremena treba da iskopam sav grašak iz francuske salate ili koliko je zabavno jesti meksičku salatu u kojoj mi je ok samo grah i kukuruz 😂. O pokušaju da se natjeram da jedem paradajz možda je bolje da i ne govorim. Meni je svježi paradajz toliko neukusan da sam ga pokušavala jesti tako da bih prvo uzela malo kruha, pa onda paradajz i onda sve to skupa kad treba progutati meni dođe muka. I naravno nitko ne razumije šta je toliko odvratno u paradajzu. Ali eto, mic po mic i ja napredujem. Samo da se pohvalim da sam trenutačno pro level pa već jedem juhicu sa graškom, u meksičkoj salati mi paprika baš fino paše, a paradajz relativno dobro podnosim u ovim vege tortiljama.

I sad kad sam napisala svoj uvod o problemu sa povrćem, ponosno obznanjujem da su ove vege tortilje toliko sjajne da se unatrag mjesec dana od kada sam ih isprobala, nađu barem jednom tjedno na našem meniju. No, prije nego krenemo sa receptom vratiti ću se na one food blogerice sa početka priče. Ako volite vege hranu svakako obratite pažnju na dvije divne duše koje su me oduševile kako svojom pojavom tako i svojim receptima i uvjerile me da zdrava hrana može biti i jako ukusna. Iza bloga Veganica krije se Vinka, a iza bloga Burbon i Borovnice nalazi se Nataša. Obje veganke, obje predivne i obje izvor inspiracije. Nadam se da se neće hvatati za glavu s ovim receptom, a one su i puno naprednije od mene pa kod njih možete pronaći i receptiće za domaći hummus jer ja kao totalni amater hummus kupujem.

I samo još jedne stvar koja ide u prilog ovom receptu. Prvi put kad sam ovo radila Najboljimuž na svijetu koji zaista voli povrće uz ove vege tortilje je narezao neku salamu. Jer kao ne može se on najesti samo “trave”. Sljedeći put kad sam ih radila ništa se nije rezalo sa strane. A znate zašto? Zato što smo siti i zato što nas drži. I najbolje od svega ne osjećamo se napuhnuto, već upravo suprotno. Toliko smo se oduševili sa ovime da sad već imamo ideja za neke nove eksperimente sa salatama koje ću vam također prenijeti ako nas oduševe kao što su nas oduševile ove vege tortilje.

Za kraj prije samog recepta voljela bih napomenuti da s ovim tortiljama možete sami eksperimentirati i koristiti svoje varijante povrća. Ja sam koristila ono što sam imala u frižideru i ispalo je sjajno. Ali sigurna sam da i sa nekim drugim kombincijama bude odlično. Uživajte u ovom laganom obroku bez grižnje savjesti.

Vege tortilje

Sastojci

  • 1 pakiranje tortilla
  • 2 svježe paprike
  • 3-5 komada mladog luka (ovisno o veličini)
  • 1 tikvica
  • 1 limenka crvenog graha
  • 1 manja limenka kukuruza šećerca
  • par žlica hummusa ja sam koristila hummus zelena paprika
  • 2 rajčice
  • 1 šaka rukole
  • zelena salata
  • mješavina začina po želji (origano, bosiljak, mažuran, majčina dušica, češnjak u prahu)
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • 1 vezica nasjeckanog peršina po ukusu

Upute

  • Papriku, luk i tikvice narežite na trakice. Posolite i popaprite, dodajte mješavinu začina i malo maslinovog ulja te sve zajedno dobro promiješajte. 
  • Pripremljeno povrće ispecite na grill tavi uz dodatak malo maslinovog ulja. 
  • Krastavac i rajčicu narežite na kockice. Salatu i rukolu operite. 
  • Tortille ugrijte prema uputama. Premažite sa par žličica hummusa. Na tortillu stavite grillano povrće, malo crvenog graha, kukuruza i svježeg povrća. Ako volite sve dodatno posipajte sa malo sjeckanog peršina. Ponovite postupak sa preostalim tortillama. Dobar tek! 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *