Keksi s maslacem

Samo par kvalitetnih sastojaka, malo dobre volje i za čas imate pun tanjur finih prhkih keksića. Napominjem odmah da ovo nisu keksi za one koji paze na kolesterol i/ili se boje vage jer jednom kad ih krenete jest teško je stati. Ja posebno volim dok su onako hrskavi pa se mrve na prvi zagriz. I moram priznati da su mi domaći uvijek puno ukusniji nego kupovni, iako izgledom možda i nisu najreprezentativniji.

Prije nego vam napišem recept slijedi par dodatnih uputa samo da ne ponovite neke moje greške i da izbjegnete potencijalne probleme. Iako su vrlo jednostavni i prema svim receptima koje ćete naći na internetu ispada da nemate gdje pogriješiti. A onda ako ste poput mene, ipak uspijete nešto zeznut. Kad sam ih pekla prvi put doslovno su se rastopili u pećnici. Nestao je uzorak kojeg dobijete istiskivanjem i jednostavno to nije više to. Problem se nalazi u maslacu i njegovoj temperaturi. Naime, maslac treba biti sobne temperature kako biste mogli napraviti tijesto za kekse i istiskivati ga iz slastičarske vrećice. Kako bi si olakšala taj proces ja sam napravila tijesto i ostavila ga stajati sat vremena na sobnoj temperaturi kako bi još malo omekšalo i kako bi što lakše istisnula kekse. No, baš je ta temperatura bila problem i keksi su se nakon stavljanja u pećnicu skroz raširili. Ovo nije bio prvi put da ih radim pa mi nije baš bilo jasno kako sam se uspjela tako zeznuti. Zato pišem vama da se ne zeznete na sličan način i ako se bojite da će se i vama desiti isto predlažem da kekse nakon što ih istisnete u lim stavite na pola sata u frižider. Tako nebi trebali imati problema sa kojim sam se ja suočila.

Količina navedena u receptu je dovoljna za jedan lim keksića, no ako vas ima više od dvoje u kućanstvu slobodno odmah poduplajte smjesu. I još jedna napomena, ako će vam biti teško istiskivati smjesu iz vrećice, nemojte se prepasti, tako treba biti. Ako se bojite da će vam slastičarska vrećica puknuti, stavite dvije za svaki slučaj.