Nutellino

Ovaj recept vam hoću objaviti već neko vrijeme jer kolač doslovno sve koji ga probaju obara s nogu. No, nikako da uhvatim priliku da natipkam recept koji se inače nalazi u knjizi Moji čokoladni kolači pod nazivom Top topova (ja sam ga preimenovala jer mi je baš fin i pun Nutelle) i kojeg sam imala prilike isprobati i zaljubiti se u njega.

Realno, čim spojite lješnjake, nutellu, bijelu i tamnu čokoladu teško da možete dobiti loš rezultat, ali ovo je zaista kolač za ocjenu 10. Osim ako ste alergični na lješnjake, onda ga baš i nemojte isprobavati. 😃 Ovaj kolač i jako lijepo izgleda pa svi vi koji imate preciznu ruku (ja nemam što se može vidjeti i po ukošenim kockama kolača) možete napraviti stvarno sjajan kolač. Vi koji ste poput mene imati ćete samo ukusan kolač, ali to je jedino što je i bitno, zar ne?! 🤓

Nutellino

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 150 grama šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 grama prženih i mljevenih lješnjaka
  • 6 žlica brašna

Međusloj

  • par žlica nutelle
  • 250 grama petit keksa
  • malo mlijeka

Krema

  • 7 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 700 ml mlijeka
  • 100 grama bijele čokolade
  • 125 grama maslaca/margarina

Čokoladna glazura

  • 150 grama čokolade
  • 4 žlice ulja

Upute

Biskvit

  • Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg te postupno dodavajte šećer. Polagano dodavajte brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnjake. Probajte što laganije umiješati ove sastojke kako nebiste izbili sav zrak iz biskvita.
  • Biskvit pecite u limu kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ja sam koristila lim dimenzija 40x25cm. Pecite biskvit na 180 stupnjeva 20ak minuta sve dok biskvit ne bude pečen (provjerite čačkalicom).

Međusloj

  • Vrući biskvit premažite nutellom i na to složite kekse koje ste prethodno umočili mlijeko. 

Krema

  • Pomiješajte žumanjke sa šećerom, pudingom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte. Kad mlijeko zakipi dodajte pripremljenu smjesu pudinga, žutanjaka i šećera. Skuhajte gustu kremu, a u još vruću kremu dodajte bijelu čokoladu. U ohlađenu kremu umiksajte maslac sobne temperature. Kremu premažite preko biskvita na koji ste prethodno već stavili petit kekse.

Čokoladna glazura

  • Na pari otopite čokoladu i dodajte ulje. Sve dobro sjedinite skupa, malo ohladite i prelijte preko kolača.

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *