Pikantna pileća krilca sa medom

08/05/2020Kristina

Volite li pikantne stvari? Mi obožavamo. Moram se pohvaliti da sam razvila popriličnu toleranciju na ljutinu i da je sve stvar vježbe. Kako Najbolji muž na svijetu oduvijek voli ljuto, a ja dolazim iz familije koja nikad nije prakticirala ljuta jela, trebalo mi je vremena da se naviknem. No, sa godinama dodavanja chillija i kajenskog papra u naša jela zavoljela sam ljuto. Naravno, ne prakticiramo ljutinu u svim jelima, ali u nekima ona je neizostavni faktor koji daje posebnu čar jelima i čini ih još ukusnijima. Na blogu već dugo imate recept za Pikantna rebarca koja su također ljuta, a uvijek iznova oduševljavaju moje goste pa zavirite ako već niste. A danas ću vam predstaviti jedan vrlo brzi recept, a za koji često dobivam pohvale – Hot & spicy 🌶 chicken wings, odnosno ljuta pileća krilca sa medom.

Ovaj recept obožavam jer ste sa pripremom gotovi doslovno za 15 minuta, a ostatak odradi pećnica. Također, sviđa mi se i to što nema prostora za pogreške, sve uvijek radim onako od oka a to su mi najdraže mjerne jedinice. Ovaj recept sam slučajno isprobala prije par godina, nakon što je Najbolji muž na svijetu zavapio za nečim drugačijim. Često mi nedostaje ideja, pa stalno kuham iste stvari. Onda on jadan se tuži kako su nam jela dosadna te da treba isprobati nešto novo. I onda sam ja došla na ideju da radimo pileća krilca sa medom. Ja inače obožavam pileća krilca, dok je Najbolji muž na svijetu više nalik na neku divu pa je vrlo izbirljiv oko svega, pa tako i oko komada mesa. Od piletine jede samo pileća prsa, svi ostali dijelovi piceka ne dolaze u obzir. I onda mu ja serviram pileća krilca. Divna li sam žena. 🤣 Umirala sam od smijeha jer je on ta slasna pileća krilca jeo sa kruhom. Da, dobro ste pročitali. Valjda jedini čovjek u Zagorju koji krilca jede sa kruhom. Kad sam ih drugi put pripremila taman smo došli sa posla, bili smo ultra gladni i tad je rekao da krilca može jesti i bez kruha, samo mora biti dovoljno gladan. I tako mic po mic, pileća krilca se danas jedu bez kruha, obožavano su jelo, a kako i nebi kad su tako fina, slasna da vam se i prsti ljepe (to je po meni znak da ste pripremili fantastična krilca). Vrlo često ih pripremam kad imamo neke partye i svi se doslovno dave u njima. Pa evo recepta, ako i vi želite oduševiti goste i ukućane sa odličnom party hranom.

Ljuta pileća krilca sa medom

Sastojci

  • 600 grama pilećih krilca
  • sol, papar, kajenski papar

Začini za umak

  • sol
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1 žličica sušenog bosiljka
  • 1 žličica majčine dušice
  • 1 žličica češnjak u granulama
  • 1 žličica dimljene paprika
  • 2 žličice meda
  • 1 žličica senfa
  • 100 ml ketchupa
  • 1 žličica kajenskog papra
  • malo chilli papričice po želji

Upute

  • Pileća krilca posolite i popaprite, te dodajte malo kajenskog papra. Dobro sve te začine utrljajte u meso. 
  • Za umak u širokoj posudi pomiješajte sve začine, ketchup, med i senf. Sve dobro izmiješajte. 
  • Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. U veliki lim stavite papir za pečenje.
  • Krilca ubacite u posudu sa umakom i dobro promiješajte. Ako imate vremena ostavite krilca da se mariniraju u umaku 2 sata, najbolje je čak ostaviti ih preko noći. 
  • Krilca prebacite u lim za pečenje, tako da su složena jedna do drugog. Ako vam je ostalo umaka u posudi, ostavite da prelijete krilca pred kraj pečenja. Krilca ubacite u pećnicu i pecite 40ak minuta.
  • Pred kraj pečenja, odnosno kad prođe 30 minuta izvadite krilca iz pećnice, preokrenite svako krilce na drugu stranu i prelijte ostatkom umaka, te vratite u pećnicu.
  • Da biste bili sigurni da su krilca pečena probajte ih piknuti vilicom. U svako krilce vilica bi trebala lagano proći do kosti. Također, vrlo vjerojatno će vam se karamelizirati med na pojedinim dijelovima, pogotovo na samom papiru. Neka vas to ne brine, to je normalno. Ipak pripazite da ih ne prepečete odnosno da vam umak ne pocrni na samim krilcima jer ćete dobiti zagoren okus.  
  • Uz pečena krilca poslužite neku laganu salatu i uživajte u odličnom ručku!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prethodna objava Sljedeća objava