Buhtle sa umakom od vanilije

Na blogu već postoji jedan recept za buhtle i mislila sam da se više neću baviti drugim receptima za buhtle jer je taj svima izmamio osmijeh na lice. No, kako to kod mene obično bude, prvotni plan pao je u vodu. Volim istraživati recepte, a posebice me zanimaju tradicionalne kuhinje drugih država. Vrlo mi je zanimljivo proučavati što se to nekad kuhalo, a isto tako često shvatim da neki naši kolači  imaju sličnost sa desertima nekih drugih država. Puno toga, naravno, naslijedili smo upravo od Austrijanaca, pa vrlo često nađem velike podudarnosti u mnogim slasticama. I tako sam naletila na jednu cool ideju za buhtle koju sam jednostavno morala realizirati – buhtle sa umakom od vanilije odnosno Buchteln mit vanillesauce (ako se ikad zateknete u Austriji i imate priliku da ih isprobate).

Ne moram vam reći da nas je recept oduševio. Pa koga nebi – fino mekano dizano tijesto punjeno pekmezom od marelica i preliveno toplim umakom od vanilije. Kad sam prvi put napravila buhtle na ovaj način Najbolji muž na svijetu, frend i ja smo doslovno sjeli za stol i smazali praktički cijeli protvan buhtli u jednom dahu. Suzdržavam se od prečestog pripremanja ovakvih recepata jer ćemo se doslovno koturati okolo. I mnogi od vas me pitaju u čemu pečem dizano tijesto. Od kad imam Delimano Pekač Stone Legend CopperLUX sva dizana tijesta i biskvite pripremam u njemu. Ništa se ne lijepi i više ne koristim papir za pečenje koji mi je bio nezaobilazna stavka kod drugih posuda. Svakako nešto što će vas poštedjeti ribanja zalijepljenih ostataka hrane.