Nedavno me napala ideja čokoladnog tarta. Ranije sam imala neke neuspješne pokušaje voćnog tarta, no tada se nisam ozbiljno bavila blogom pa je moj neuspjeh bio pripisan neiskustvu, lošoj izvedbi i zaključku kako to jednostavno nije slastica za mene. Točno se sjećam kako je izgledao vrhunski, potrošila sam sigurno sat vremena na rezuckanje jagoda i dekoriranje. No, kao ni ljude, kolače ne treba ocjenjivati površno i na temelju izgleda već po njihovoj unutrašnjosti. A onaj vizualno privlačan tart je ostao samo privlačan, okus baš i nije bio nešto. Tijesto je bilo strašno tvrdo, točnije nejestivo i znam koliko smo se smijali…
-
Nastavi čitatiOvih je dana bilo jako uzbudljivo u Varaždinu. Točnije u mojoj kuhinji. ? Pa kako i nebi bilo kad smo, pazite sad, snimali reklamu za Delimano. Da, da, da! Vaša Pinch Of Amour uskoro će biti lice malih ekrana koje ćete viđati u pauzama filmova i serija te pritom nećete prebaciti program. Dogovoreno?! Super! Sjajni ste! ? E sad samo da vam kratko ispričam kako je to izgledalo. Kad su me nedavno nazvali iz Delimana i pitali jel’ bi htjela snimiti reklamu s njima, moj odgovor je bio “Jeste li sigurni da hoćete nekog smotanog poput mene u reklami?!”. Nakon smijanja i potvrdnog…
-
Nastavi čitatiPo mojim ste objavala mogli već skužiti da sam ja tak malo na svoju stranu. Dok si nekaj zamislim onda tak dugo nemam mira dok to i ne realiziram. Ovaj recept koji je već dugo na listi želja našla sam na stranici jednog jako talentiranog mladog slastičara koji zaista radi divote. Ako vas zanimaju njegove kreacije onda pogledajte njegovu stranicu Cake Lab i shvatiti ćete o čemu govorim. Svako malo bih se vratila na taj recept, pa uzdahnula, pa rekla sama sebi da je to nemoguća misija za nekog ko je tako šeprtljav, kome se tresu ruke i kojem uvijek…
-
Nastavi čitatiKrajem prošle godine upoznala sam nekoliko sjajnih food blogerica koje su utjecale na mene i moje poimanje hrane. Njihove objave, divni i meni neobični recepti potaknuli su me da i sama počnem eksperimentirati. A da bi vam objasnila koliko je to veliki korak za mene prvo ću vam objasniti svoj problem s povrćem. Iz nekog razloga od malena imam averziju prema povrću. Vrlo sam izbirljiva i mnogi koji me poznaju nikako ne mogu shvatiti kako je moguće da ne volim povrće. I kad bih vam išla nabrajati sve vrste povrća koje ja nisam mogla smisliti, lista bi bila poduža, ali…
-
Nastavi čitatiI Napokon smo dočekali ljeto i vrućine. Baš po mojem guštu. Dok tome još pribrojimo tržnice pune povrća imamo ispunjene sve preduvjete za ovu cezar salatu sa piletinom koju vam donosim u suradnji sa Delimanom. Moram priznati da nikad nisam bila veliki ljubitelj povrća, ali zbog zdrastvenih razloga nastojim ga konzumirati u što većim količinama. Za razliku od mene Najbolji muž na svijetu je oduvijek volio povrće i zbog njega se salata uvijek nalazila na našem stolu. Sada mi već lagano počinje komentirati kako ne može živjeti samo od salate. Ali ako ćemo biti iskreni od ove cezar salate može…
-
Nastavi čitatiDanas za vas imam jednu posebnu poslasticu, pravi francuski klasik mille-feuille poznat i kao kolač sa tisuću listova. Oduševila sam se kad sam prvi put naletjela na ovaj kolač, nešto slično ljubavi na prvi pogled. Naravno čim mi nešto divno izgleda imam predrasude, uglavnom kako je to neizvedivo za napraviti, kako meni sigurno neće lijepo ispasti i kako ima hrpetina oko posla. A zapravo sve je samo stvar prezentacije. Zato na početku idem razjasniti koliko je ova slastica jednostavna. Mille-feuille je jedna od slastica koje ne smijete propustiti ako se ikad zateknete u Francuskoj (tako barem kažu, ja još nisam…
-
Nastavi čitatiNedavno sam radila ovu tortu odnosno pitu, te kao i obično imala nezgodu. Ideja je bila iskoristiti jagode kojima se jednostavno ne mogu zasititi i pomoću njih napraviti dekoraciju ovog kolača. Kao podlogu sam ispekla prhko tijesto koje sam premazala kremom od šumskog voća. Na sloj šumskog voća išla je panna cotta, koja kad se ohladi i stisne, postaje prazno platno koje možete ukrašavati kako želite. Sve je išlo prema planu, tijesto je bilo savršeno pečeno, krema od šumskog voća taman kako treba, pripremila sam i panna cottu, prelijala po kolaču i onda kad sam taman pomislila kako ovaj put…
-
Nastavi čitatiKak stojite s kavom?! Volite kavu? Pijete previše kave? Ne možete zamisliti dan bez kave? Dobrodošli u moj klub! ? E sad samo da kažem da ja nisam jedna od onih koji ne funkcioniraju bez kave. Ja samo obožavam taj miris i okus i kava je kod mene sinonim za odmor i uživanje. Kad trebam predah (od bilo čega) kava je uvijek odabir. To je trenutak kada sam sama sebi u centru svijeta i kada svi problemi postanu manji, barem na tih 5 minuta koliko mi treba da srknem pokoji gutljaj. A do prije nekoliko godina kavu nisam mogla smisliti, okus mi…
-
Nastavi čitatiEvo mene sa jednom novom voćnom tortom. Tati je bio rođendan prošli petak pa je ova nedjelja bila dan za tortu i proslavu okruglog rođendana. Kako je sezona jagoda odluku o torti sam donijela vrlo jednostavno bez potrebe konzultiranja pol familije. Tata je poprilično nekritičan i njemu je bitno da je nešto slatko na stolu. Možda sam od njega i naslijedila tu ljubav prema slatkom. Ono što je nekom kutija cigareta dnevno to je njemu kila napolitanki. ? Ako još k tome ubrojimo i minimalno 12 sati spavanja dnevno, čangrizavost kad se probudi, prigovaranje kad god ga mama traži da joj…
-
Nastavi čitatiDa mi je netko nekad rekel da budem za svoj prvi javno objavljeni recept za roštilj radila ribu rekla bi mu hahahaha, samo sanjaj, kod mene samo meso. ? No, eto čuda se dešavaju, kod nas je riba sve češće na meniju. Najbolji muž na svijetu je fina guzica pa bi on samo lososa, a ja volim sve vrste riba. Osim morskih plodova, to jedino nikako ne mogu zavoljeti. Sjećam se kako sam jedne godine u Rovinju bila u nekoj njihovoj poznatoj konobi i gdje su mi obećali morske plodove koji će me oboriti s nogu. Iz pristojnosti sam kimala glavom kako…